Groceree logoGroceree

🌍 Receitas africanasLanche

Chin chin

Por Groceree

Cubinhos de massa levemente doce, perfumados com noz-moscada, fritos até ficarem dourados e bem crocantes. O petisco de festa da África Ocidental, feito aos montes para o Natal e os casamentos.

Última atualização

Uma tigela de cubinhos de massa frita, dourados e crocantes
Rendimento
Rende cerca de 600 g
Preparo
30 min
Cozimento
20 min
Total
50 min

Ingredientes

  • farinha de trigo500 g
  • açúcar refinado100 g
  • fermento em pó1 colher de chá
  • noz-moscada1 colher de chá
  • sal½ colher de chá
  • manteiga100 g
  • ovos1
  • leite150 ml
  • óleo vegetal1 l

Modo de preparo

  1. 01

    Misture a , o , o , a ralada e o .

  2. 02

    Junte a gelada em cubos e esfregue com as pontas dos dedos até a mistura parecer uma farofa.

  3. 03

    Bata o ovo com o e acrescente aos poucos para formar uma massa firme e lisa.

  4. 04

    Abra a massa com 5 mm de espessura e corte em quadradinhos ou tiras.

  5. 05

    Frite em levas no a 170 °C por 3 a 5 minutos, mexendo, até dourar bem.

  6. 06

    Escorra sobre papel e deixe esfriar completamente; eles ficam crocantes ao esfriar. Guarde em uma lata bem fechada.

Dicas

  • Frite em fogo moderado para que cozinhem por dentro e fiquem crocantes por inteiro.
  • Abra a massa mais fina para um chin chin mais crocante, mais grossa para uma mordida mais macia.
  • Duram semanas em uma lata bem fechada.

Informação nutricional por porção

Calorias
280 kcal
Proteínas
5 g
Carboidratos
38 g
Gorduras
12 g

Estimativa com base nos ingredientes.

Do vídeo para a lista de compras

Viu uma receita no Instagram, TikTok ou YouTube? Compartilhe com o Groceree e os ingredientes vão para a lista que toda a casa compartilha.

  1. Encontre um vídeo de receita

    01

    Encontre um vídeo de receita

    Qualquer receita no Instagram, TikTok, YouTube ou em um site.

  2. Encontre um vídeo de receita

    Groceree iconGroceree
    02

    Compartilhe com o Groceree

    Toque em Compartilhar e escolha o Groceree. O app lê a receita para você.

  3. A receita está no app
    03

    A receita está no app

    Ingredientes, quantidades e passos, pronta para cozinhar.

  4. Escolha o que você precisa
    04

    Escolha o que você precisa

    Desmarque o que já tem no armário e adicione o resto.

  5. Está na lista compartilhada
    05

    Está na lista compartilhada

    Organizada por corredor, em todos os celulares da casa, em tempo real.

Mais receitas africanas