Groceree logoGroceree

🌍 Afrikaanse receptenSnack

Chin chin

Door Groceree

Kleine blokjes licht zoet deeg met nootmuskaat, gefrituurd tot ze goudbruin en heel knapperig zijn. Het West-Afrikaanse feesthapje, dat met hele emmers tegelijk wordt gemaakt voor kerst en bruiloften.

Laatst bijgewerkt

Een kom kleine, goudbruine, knapperig gefrituurde deegblokjes
Porties
Voor ongeveer 600 g
Voorbereiding
30 min
Kooktijd
20 min
Totaal
50 min

Ingrediënten

  • bloem500 g
  • fijne kristalsuiker100 g
  • bakpoeder1 tl
  • nootmuskaat1 tl
  • zout½ tl
  • boter100 g
  • ei1
  • melk150 ml
  • zonnebloemolie1 l

Bereiding

  1. 01

    Meng de , de , het , de geraspte en het .

  2. 02

    Wrijf de koude in blokjes erdoor tot het mengsel op grove kruimels lijkt.

  3. 03

    Klop het los met de en voeg het geleidelijk toe tot je een stevig, glad deeg hebt.

  4. 04

    Rol het deeg 5 mm dik uit en snijd het in kleine vierkantjes of reepjes.

  5. 05

    Frituur ze in porties in van 170 °C in 3 tot 5 minuten goudbruin; roer af en toe.

  6. 06

    Laat uitlekken op keukenpapier en helemaal afkoelen; ze worden knapperiger naarmate ze afkoelen. Bewaar ze in een luchtdicht afgesloten blik.

Tips

  • Frituur op een matige temperatuur, zodat ze helemaal gaar worden en door en door knapperig zijn.
  • Rol dunner uit voor knapperigere chin chin, dikker voor een zachtere hap.
  • In een goed afgesloten blik blijven ze wekenlang goed.

Voedingswaarde per portie

Calorieën
280 kcal
Eiwit
5 g
Koolhydraten
38 g
Vet
12 g

Geschat op basis van de ingrediënten.

Van video naar boodschappenlijst

Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.

  1. Vind een receptvideo

    01

    Vind een receptvideo

    Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.

  2. Vind een receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Deel het met Groceree

    Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.

  3. Het recept staat in de app
    03

    Het recept staat in de app

    Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.

  4. Kies wat je nodig hebt
    04

    Kies wat je nodig hebt

    Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.

  5. Het staat op het gedeelde lijstje
    05

    Het staat op het gedeelde lijstje

    Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.

Meer Afrikaanse recepten