Groceree logoGroceree

🌍 Afrikanske opskrifterSnack

Chin chin

Af Groceree

Små tern af let sødet dej smagt til med muskatnød og friturestegt, til de er gyldne og meget sprøde. Vestafrikas festsnack, der laves i store bøtter til jul og bryllupper.

Senest opdateret

En skål med små, gyldne, sprøde tern af friturestegt dej
Portioner
Giver cirka 600 g
Forberedelse
30 min
Tilberedning
20 min
I alt
50 min

Ingredienser

  • hvedemel500 g
  • strøsukker100 g
  • bagepulver1 tsk
  • muskatnød1 tsk
  • salt½ tsk
  • smør100 g
  • æg1
  • mælk150 ml
  • neutral olie1 l

Fremgangsmåde

  1. 01

    Bland , , , den revne og .

  2. 02

    Smuldr det kolde i tern i, til blandingen ligner rasp.

  3. 03

    Pisk ægget med , og tilsæt det lidt ad gangen, til du har en fast, glat dej.

  4. 04

    Rul dejen ud i 5 mm tykkelse, og skær den i små firkanter eller strimler.

  5. 05

    Friturestej dem i portioner i ved 170 °C i 3-5 minutter under omrøring, til de er gyldenbrune.

  6. 06

    Lad dem dryppe af på papir, og lad dem køle helt af; de bliver sprøde, mens de køler af. Opbevar dem i en lufttæt dåse.

Tips

  • Friturestej ved moderat varme, så de bliver gennemstegte og sprøde hele vejen igennem.
  • Rul dejen tyndere for sprødere chin chin, tykkere for en blødere bid.
  • De holder sig i ugevis i en tætlukket dåse.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
280 kcal
Protein
5 g
Kulhydrat
38 g
Fedt
12 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Afrikanske opskrifter, du også kan prøve