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Salada grega

Por Groceree

Também conhecido como Horiatiki

A salada de aldeia: tomate, pepino, pimentão, cebola e azeitonas sob um bloco de queijo feta, temperada só com azeite, orégano e sal. Sem alface, sem vinagre.

Última atualização

Salada grega com tomate, pepino, cebola roxa, azeitonas e um bloco inteiro de queijo feta com orégano e azeite
Rendimento
4 porções
Preparo
15 min
Total
15 min

Ingredientes

  • tomate maduro4
  • pepino1
  • pimentão verde1
  • cebola roxa½
  • azeitona Kalamata100 g
  • queijo feta200 g
  • azeite de oliva extravirgem4 colher de sopa
  • orégano seco1 colher de chá
  • sal

Modo de preparo

  1. 01

    Corte os em gomos, coloque-os numa tigela larga e salgue. Deixe descansar por 5 minutos para que soltem um pouco de suco — esse suco vira parte do molho.

  2. 02

    Corte o em rodelas grossas, tire as sementes do e corte-o em anéis, e fatie fino a . Junte tudo à tigela com as e misture delicadamente.

  3. 03

    Coloque o por cima num bloco só, sem esfarelar. O esfarelado se desfaz na salada; o bloco continua cremoso, e você vai partindo enquanto come.

  4. 04

    Regue o com o , polvilhe o e mais um pouco de e sirva.

Dicas

  • Nada de vinagre nem limão. Os tomates e a salmoura do feta trazem toda a acidez de que a salada precisa.
  • Compre feta conservado em salmoura, e não os blocos embalados a vácuo. A textura é completamente diferente.
  • Só vale a pena fazer na época do tomate — e essa é a resposta honesta para quase toda a comida de verão da Grécia.
  • Sirva com pão para aproveitar o caldinho que fica no fundo da tigela; escolha um pão sem glúten para manter a refeição sem glúten.

Informação nutricional por porção

Calorias
340 kcal
Proteínas
8 g
Carboidratos
12 g
Gorduras
29 g

Estimativa com base nos ingredientes.

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