Groceree logoGroceree

🌍 Østeuropeiske oppskrifterFrokost

Syrniki

Av Groceree

Også kjent som Sirniki · Tvorozjniki · Kvarkpannekaker

Små gylne kvarkpannekaker drysset med melis, med rømme og bærsyltetøy

Kvarkpannekaker med akkurat nok mel til å holde dem sammen, stekt i smør til de er mørkt gylne utenpå og fortsatt myke i midten. Med rømme og syltetøy ved siden av.

Sist oppdatert

Porsjoner
4 porsjoner
Forberedelse
15 min
Tilberedning
15 min
Totalt
30 min

Ingredienser

Porsjoner:4
  • kvark500 g
  • egg2
  • hvetemel80 g
  • strøsukker3 ss
  • vaniljeekstrakt1 ts
  • salt1 klype
  • rosiner (valgfritt)50 g
  • smør60 g
  • rømme200 ml
  • syltetøy4 ss
  • melis2 ss

Fremgangsmåte

  1. 01

    Er det minste våt, klemmer du den i et rent klede for å få ut overflødig væske. Våt kvark trenger mer mel, og mer mel gjør pannekakene tunge.

  2. 02

    Mos kvarken med , , og , og arbeid så inn akkurat nok mel til en myk, klissete deig. Mindre er bedre.

  3. 03

    Vend inn , hvis du bruker dem.

  4. 04

    Rull deigen til kuler med melede hender og trykk dem flate til runde kaker på rundt 2 cm tykkelse. De skal være tykke, ikke tynne.

  5. 05

    Stek dem i på middels lav varme i 4 til 5 minutter på hver side. Lav varme er viktig – høy varme gjør dem brune utenpå før midten har stivnet.

  6. 06

    La dem renne kort av, dryss over og server med og .

Tips

  • Så lite mel du kan komme unna med. Syrniki skal smake ost, ikke pannekake.
  • Tykke kaker og middels lav varme. Tynne kaker blir tørre, og for høy varme brenner dem før midten er ferdig.
  • Kvark eller tørr tvorog. Ricotta er for våt, og kremost holder ikke sammen i det hele tatt.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier
460 kcal
Protein
22 g
Karbohydrater
47 g
Fett
21 g

Anslått ut fra ingrediensene.

Fra video til handleliste

Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.

  1. Finn en oppskriftsvideo

    01

    Finn en oppskriftsvideo

    Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.

  2. Finn en oppskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.

  3. Oppskriften er i appen
    03

    Oppskriften er i appen

    Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.

  4. Velg det du trenger
    04

    Velg det du trenger

    Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.

  5. Det står på den delte listen
    05

    Det står på den delte listen

    Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.

Flere Østeuropeiske oppskrifter