BLT
Di Groceree
Tre ingredienti e nessun posto dove nascondersi: pancetta affumicata cotta ben distesa finché è croccante, pomodori salati e scolati, lattuga croccante e maionese su pane tostato ancora caldo.
Ultimo aggiornamento
- Porzioni
- 2 porzioni
- Tempo di preparazione
- 10 min
- Cottura
- 10 min
- Totale
- 20 min
Ingredienti
pancetta affumicata8 fette
pane in cassetta4 fette
pomodori2
lattuga iceberg4 foglie
maionese3 cucchiaio
sale
pepe nero
Preparazione
- 01
Tagliate i a fette spesse, salateli e stendeteli su carta da cucina per 10 minuti. L'acqua che rilasciano è proprio quella che riduce in poltiglia la fetta di pane sotto.
- 02
Mettete la in una padella fredda e portatela a fuoco medio. Partire a freddo scioglie il grasso lentamente e dà fette piatte e croccanti invece che arricciate.
- 03
Cuocetela per 8-10 minuti, girandola una volta, finché è ben croccante. Scolatela su una gratella.
- 04
Tostate il e spalmate la fino ai bordi su tutte e quattro le fette: impermeabilizza il tanto quanto lo insaporisce.
- 05
Componete in quest'ordine: , , , , , macinando il sul prima di aggiungere la . La sotto tiene il lontano dal .
- 06
Premete delicatamente e tagliate in diagonale.
Note
- Scolate i pomodori. Dieci minuti su carta da cucina fanno la differenza tra un sandwich e uno molliccio.
- Maionese fino ai bordi su entrambe le fette. È una barriera contro l'umidità, ed è per questo che un BLT con il burro al posto della maionese si sfalda.
- Iceberg, non qualcosa di più ricercato. Serve per la croccantezza fresca, e le foglie tenere appassiscono a contatto con la pancetta calda.
Valori nutrizionali per porzione
- Calorie
- 520 kcal
- Proteine
- 20 g
- Carboidrati
- 34 g
- Grassi
- 34 g
Stima calcolata dagli ingredienti.
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