🇺🇸 Recettes américainesDéjeuner
Sandwich BLT
Par Groceree
Trois ingrédients et nulle part où se cacher : du bacon cuit à plat jusqu'à être cassant, des tomates salées et égouttées, de la laitue croquante, et de la mayonnaise sur du pain grillé encore chaud.
Dernière mise à jour
- Portions
- 2 portions
- Temps de préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
- Total
- 20 min
Ingrédients
poitrine fumée8 tranches
pain de mie4 tranches
tomates2
laitue iceberg4 feuilles
mayonnaise3 c. à s.
sel
poivre noir
Préparation
- 01
Coupez les en tranches épaisses, salez-les et posez-les 10 minutes sur du papier absorbant. C'est l'eau qu'elles rendent qui transforme la tranche du dessous en bouillie.
- 02
Posez la dans une poêle froide et montez le feu à moyen. Démarrer à froid fait fondre le gras lentement et donne des tranches plates et cassantes plutôt que recroquevillées.
- 03
Faites cuire 8 à 10 minutes en retournant une fois, jusqu'à ce que les tranches soient bien croustillantes. Égouttez sur une grille.
- 04
Faites griller le et tartinez de les quatre tranches jusqu'aux bords : elle imperméabilise le pain autant qu'elle l'assaisonne.
- 05
Montez dans cet ordre : , , , , , en donnant un tour de moulin à sur la avant d'ajouter la . La en dessous empêche la de toucher le .
- 06
Appuyez doucement et coupez en diagonale.
Notes
- Égouttez les tomates. Dix minutes sur du papier absorbant font toute la différence entre un bon sandwich et un sandwich détrempé.
- De la mayonnaise jusqu'aux bords, sur les deux tranches. Elle fait barrière à l'humidité, et c'est pourquoi un BLT simplement beurré se défait.
- De l'iceberg, pas une laitue plus raffinée. Elle est là pour son croquant bien frais, et les feuilles tendres flétrissent au contact de la poitrine fumée chaude.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories
- 520 kcal
- Protéines
- 20 g
- Glucides
- 34 g
- Lipides
- 34 g
Estimation à partir des ingrédients.
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