🇺🇸 Amerikkalaiset reseptitLisuke
Bataattivuoka
Tekijä: Groceree
Tunnetaan myös nimellä Sweet potato casserole · Amerikkalainen bataattilaatikko
Uunissa paahdetut bataatit survotaan voin, fariinisokerin, kanelin ja vaniljan kanssa ja paistetaan kullanruskeiksi paahtuneiden vaahtokarkkien alla – tai etelävaltioissa pekaanipähkinämurustan alla. Kiitospäivän pöydän vakiovieras.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 8 annosta
- Valmistelu
- 20 min
- Kypsennys
- 1 h 25 min
- Yhteensä
- 1 h 55 min
Ainekset
bataatti1½ kg
voi60 g
vaalea fariinisokeri60 g
kananmunat2
täysmaito80 ml
vaniljauute1 tl
jauhettu kaneli1 tl
muskottipähkinä¼ tl
suola½ tl
minivaahtokarkit200 g
Ohjeet
- 01
Kuumenna uuni 200 °C:seen. Pistele reikiä ja paahda niitä kokonaisina leivinpaperilla vuoratulla pellillä 45–60 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä. Anna jäähtyä hieman ja kaavi sitten malto kuorista.
- 02
Vatkaa . Survo malto ja sekoita joukkoon 50 g , , , , , , ja , kunnes seos on sileää.
- 03
Voitele 23 × 33 cm:n uunivuoka lopulla ja levitä bataattisose vuokaan.
- 04
Laske uunin lämpö 180 °C:seen ja paista 20 minuuttia.
- 05
Peitä pinta ja paista vielä 5–10 minuuttia, kunnes ne ovat paisuneet ja kullanruskeita. Pidä silmällä – ne palavat nopeasti.
Vinkit
- Kun bataatit paahdetaan keittämisen sijaan, niiden maku tiivistyy.
- Pekaanipähkinäpäällystettä varten sekoita 100 g pekaanipähkinöitä, 60 g fariinisokeria, 40 g vehnäjauhoja ja 40 g voita. Käytä gluteenitonta jauhoseosta tai mantelijauhoa, niin vuoka pysyy gluteenittomana.
- Useimmissa vaahtokarkeissa on liivatetta, joten ohjeen mukainen vuoka ei ole kasvisruokaa; liivatteettomilla vaahtokarkeilla siitä tulee kasvisruokaa.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 330 kcal
- Proteiini
- 5 g
- Hiilihydraatit
- 61 g
- Rasva
- 8 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Amerikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä
- Haudutetut naudan kylkiluutLuulliset naudan kylkiluut maustetaan ja ruskistetaan kovalla lämmöllä ja kypsennetään sitten hitaasti uunissa kasaan keitetyssä punaviinissä ja naudanlihaliemessä porkkanan, sipulin, varsisellerin, valkosipulin, timjamin, rosmariinin ja laakerinlehtien kanssa, kunnes liha irtoaa luusta. Siivilöitynä, rasvasta kuorittuna ja kasaan keitettynä hautusliemestä tulee tumma, kiiltävä kastike, ja lopuksi pinnalle ripoteltu gremolata tai persilja keventää täyteläisyyttä.
- KurpitsaleipäAmerikkalainen kurpitsaleipä, joka leivotaan ilman hiivaa kurpitsasoseesta, kasviöljystä ja kananmunista, makeutetaan vaalealla fariinisokerilla ja hienosokerilla ja maustetaan kanelilla, inkiväärillä, muskottipähkinällä ja neilikalla. Öljy voin sijaan pitää sisuksen pehmeänä ja mehevänä päiväkausia, ja ruokasooda kohottaa leivän korkeaksi, halkeilleeksi kuvuksi.
- Makkarat ja kasvikset uunipellilläSianlihamakkarat paahdetaan samalla pellillä pienten perunoiden, porkkanoiden, ruusukaalien, punasipulin ja omenan kanssa. Ainekset lisätään vaiheittain, jotta perunat ehtivät kullanruskeiksi, ruusukaalien reunat hiiltyvät ja omenat pehmenevät hajoamatta. Hunajasta ja rakeisesta sinapista tehty lasite käännellään joukkoon viimeiseksi 10 minuutiksi, juuri sen verran, että se muuttuu tahmeaksi palamatta.
- Amerikkalaiset reseptit — näytä kaikkiAmerikkalaisia reseptejä, kuten smash burger, BBQ-ribsit, piimäpannukakut ja apple pie. Tarkat määrät, jotka skaalautuvat koko pöytäseurueelle.