Groceree logoGroceree

🇺🇸 Amerikanske opskrifterTilbehør

Bagt sødkartoffelmos med skumfiduser

Af Groceree

Også kendt som Sweet potato casserole

Et ovnfast fad med orange mos af søde kartofler toppet med gyldne, ristede skumfiduser

Ovnbagte søde kartofler moset med smør, brun farin, kanel og vanilje og bagt under et gyldent lag ristede skumfiduser – eller en pekannøddecrumble i Sydstaterne. En fast del af thanksgivingbordet.

Senest opdateret

Portioner
8 portioner
Forberedelse
20 min
Tilberedning
1 t 25 min
I alt
1 t 55 min

Ingredienser

Portioner:8
  • søde kartofler1½ kg
  • smør60 g
  • lys farin60 g
  • æg2
  • sødmælk80 ml
  • vaniljeekstrakt1 tsk
  • stødt kanel1 tsk
  • muskatnød¼ tsk
  • salt½ tsk
  • små skumfiduser200 g

Fremgangsmåde

  1. 01

    Tænd ovnen på 200 °C. Prik de , og bag dem hele på en bageplade med bagepapir i 45-60 minutter, til de er helt bløde. Lad dem køle lidt af, og skrab så det bløde inderste ud.

  2. 02

    Pisk sammen i en skål. Mos de bagte med 50 g af , den , , , , , og , til massen er glat.

  3. 03

    et ovnfast fad på 23 × 33 cm med resten af smørret, og fordel mosen i det.

  4. 04

    Skru ned for ovnen til 180 °C, og bag i 20 minutter.

  5. 05

    Dæk med de , og bag i 5-10 minutter mere, til de er pustet op og gyldne. Hold godt øje – de brænder hurtigt på.

Tips

  • Når de søde kartofler bages i stedet for at blive kogt, bliver smagen mere koncentreret.
  • Til en topping med pekannødder blandes 100 g pekannødder med 60 g brun farin, 40 g mel og 40 g smør. Brug glutenfrit mel eller mandelmel, så den forbliver glutenfri.
  • De fleste skumfiduser indeholder gelatine, så retten er ikke vegetarisk, som opskriften står; et mærke uden gelatine gør den vegetarisk.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
330 kcal
Protein
5 g
Kulhydrat
61 g
Fedt
8 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Amerikanske opskrifter, du også kan prøve