🇺🇸 Amerikanske oppskrifterTilbehør
Ovnsbakt søtpotetmos med marshmallows
Av Groceree
Også kjent som Sweet potato casserole
Ovnsbakte søtpoteter most med smør, brunt sukker, kanel og vanilje, og gratinert under et gyllent lag ristede marshmallows – eller en streusel med pekannøtter i sørstatene. En selvskreven del av thanksgivingbordet.
Sist oppdatert
- Porsjoner
- 8 porsjoner
- Forberedelse
- 20 min
- Tilberedning
- 1 t 25 min
- Totalt
- 1 t 55 min
Ingredienser
søtpoteter1½ kg
smør60 g
lyst brunt sukker60 g
egg2
helmelk80 ml
vaniljeekstrakt1 ts
malt kanel1 ts
muskatnøtt¼ ts
salt½ ts
minimarshmallows200 g
Fremgangsmåte
- 01
Sett ovnen på 200°C. Prikk hull i og bak dem hele på et stekebrett med bakepapir i 45 til 60 minutter, til de er helt myke. La dem avkjøles litt, og skrap så ut innmaten.
- 02
Pisk . Mos med 50 g av , det brune , , , , den , og til en glatt mos.
- 03
en ildfast form på 23 x 33 cm med resten av smøret og bre mosen utover i den.
- 04
Skru ovnen ned til 180°C og stek i 20 minutter.
- 05
Dekk med og stek i 5 til 10 minutter til, til de har hevet seg og er gylne. Følg godt med – de brenner seg fort.
Tips
- Når søtpotetene bakes i ovnen i stedet for å kokes, blir smaken mer konsentrert.
- Til en topping med pekannøtter blander du 100 g pekannøtter med 60 g brunt sukker, 40 g mel og 40 g smør. Bruk glutenfritt mel eller malte mandler for å holde den glutenfri.
- De fleste marshmallows inneholder gelatin, så retten er ikke vegetarisk slik den står; et merke uten gelatin gjør den vegetarisk.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 330 kcal
- Protein
- 5 g
- Karbohydrater
- 61 g
- Fett
- 8 g
Anslått ut fra ingrediensene.
Fra video til handleliste
Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.
Finn en oppskriftsvideo
01Finn en oppskriftsvideo
Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.
Finn en oppskriftsvideo
Groceree02Del den til Groceree
Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.
03Oppskriften er i appen
Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.
04Velg det du trenger
Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.
05Det står på den delte listen
Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.
Flere Amerikanske oppskrifter
- Braiserte short ribsShort ribs av okse med bein, krydret og brunet hardt og så braisert langsomt i ovnen i innkokt rødvin og oksebuljong med gulrot, løk, stangselleri, hvitløk, timian, rosmarin og laurbær, til kjøttet glir av beinet. Silt, avfettet og innkokt blir kraften til en mørk, blank saus, og gremolata eller persille drysset over til slutt bryter fyldigheten.
- GresskarbrødEt amerikansk brød uten gjær, laget av gresskarpuré, matolje og egg, søtet med lyst brunt sukker og strøsukker og krydret med kanel, ingefær, muskatnøtt og nellik. Olje i stedet for smør holder krummen myk og saftig i flere dager, og natron løfter brødet til en høy kuppel med sprekker.
- HøstbowlVillris med god tyggemotstand, toppet med ovnsbakt søtpotet, rosenkål karamellisert på snittflaten, rå grønnkål massert med sitron til den er silkemyk, sprøtt eple, tørkede tranebær og ristede mandler. En vinaigrette med eplesidereddik, lønnesirup og dijonsennep binder sammen det jordaktige, det søte og det syrlige, og alt unntatt eplet holder seg godt når det lages på forhånd.
- Alle Amerikanske oppskrifterAmerikanske oppskrifter fra smash burger og BBQ-spareribs til pannekaker med kulturmelk og eplepai, med nøyaktige mengder som skaleres til hele bordet.