🇲🇽 Meksikolaiset reseptitPäivällinen
Katkaraputacot
Tekijä: Groceree
Tunnetaan myös nimellä Tacos de camarón
Chipotlessa, valkosipulissa ja limessä marinoidut katkaravut paahdetaan nopeasti kuumalla parilapannulla ja kasataan maissitortilloille avokadon, pikkelöidyn sipulin ja limesmetanan kanssa. Valmista puolessa tunnissa.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 8 kappaletta
- Valmistelu
- 20 min
- Kypsennys
- 10 min
- Yhteensä
- 30 min
Ainekset
Katkaravut
raa'at jättikatkaravut500 g- chipotle-chilit adobokastikkeessa1 rkl
valkosipulinkynnet2
jauhettu juustokumina½ tl
lime2
kasviöljy2 rkl
suola½ tl
Tarjoiluun
maissitortillat8
smetana120 g
avokadot2
punasipuli1
punaviinietikka4 rkl
hienosokeri1 tl
valkokaali¼
korianteri1 kourallinen
Ohjeet
- 01
Viipaloi ohuiksi ja sekoita se , ja ripauksen kanssa. Anna seistä vähintään 15 minuuttia, kunnes sipuli muuttuu vaaleanpunaiseksi.
- 02
Raasta 1 kuori hienoksi ja purista puolikkaasta mehu. Sekoita kuoriraasteen, tämän mehun ja ripauksen kanssa limesmetanaksi.
- 03
Kuori ja poista suolet, murskaa ja hienonna . Purista toisesta mehu. Sekoita chipotle-chilien, valkosipulin, , limemehun, ja lopun kanssa ja anna marinoitua 10 minuuttia, ei kauempaa.
- 04
Kuumenna parilapannu tai paksupohjainen pannu savuavan kuumaksi ja paista jättikatkarapuja 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ja reunoilta paahtuneita.
- 05
Lämmitä samalla pannulla.
- 06
Leikkaa hienoksi suikaleeksi, viipaloi ja leikkaa ensimmäisen loppu lohkoiksi. Täytä valkokaalilla, , avokadolla ja pikkelöidyllä , valuta päälle limesmetanaa ja viimeistele ja limelohkoilla.
Vinkit
- Älä marinoi katkarapuja pitkään. Lime alkaa kypsentää niitä, ja ne muuttuvat mössöisiksi.
- Paista ne kuumalla ja nopeasti – ylikypsistä katkaravuista tulee kumisia sekunneissa.
- Jos tortillasi ovat ohuita, käytä kaksi tacoa kohden niin kuin katukojuissa; osta silloin 16.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 470 kcal
- Proteiini
- 26 g
- Hiilihydraatit
- 33 g
- Rasva
- 26 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Meksikolaiset reseptit — kokeile myös näitä
- Calabaza en tachaMeksikon kuolleiden päivän, Día de Muertosin, herkku: kuorelliset kurpitsalohkot haudutetaan hitaasti piloncillo-siirapissa kanelin, neilikan ja appelsiinin kanssa, kunnes ne ovat tummia, kiiltäviä ja läpikotaisin kandeerautuneita. Ensimmäisen tunnin kannen alla kurpitsa päästää mehunsa, ja sen jälkeen ilman kantta valeleminen keittää siirapin kasaan paksuksi lasitteeksi lohkojen pysyessä ehjinä.
- Agua frescaKypsää vesimelonia soseutettuna kylmän veden, limemehun ja pienen sokerimäärän kanssa, siivilöitynä ja kaadettuna jäiden päälle. Yksinkertaisin niistä aguas frescas -juomista, joita myydään suurista lasipurkeista jokaisella meksikolaisella torilla ja taqueriassa.
- Arroz con lecheRiisiä haudutetaan ensin vedessä kanelitangon kanssa ja sitten hitaasti maidossa kondensoidun maidon ja vaniljan kanssa kermaiseksi ja löysäksi, ja päälle ripotellaan rusinoita ja kanelia. Meksikon lohduttava jälkiruoka, joka syödään lämpimänä tai kylmänä.
- Meksikolaiset reseptit — näytä kaikkiMeksikolaisia reseptejä birria-tacoista ja kanaenchiladoista guacamoleen ja flaniin. Oikeat kuivatut chilit nimetty ja valmiina ostoslistallesi.