Groceree logoGroceree

🇪🇸 Espanjalaiset reseptitVälipala

Pimientos de Padrón

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Padrón-paprikat

Pieniä vihreitä paprikoita paistetaan kokonaisina kuumassa oliiviöljyssä, kunnes kuori kuplii ja painuu kasaan, ja suolataan sitten reilusti. Noin joka kymmenes on raivokkaan tulinen, ja siinä on koko jutun juju.

Päivitetty viimeksi

Kuplille paistettuja vihreitä Padrón-paprikoita lautasella, päällä karkeaa merisuolaa
Annokset
4 annosta
Valmistelu
5 min
Kypsennys
13 min
Yhteensä
18 min

Ainekset

  • Padrón-paprikat400 g
  • oliiviöljy4 rkl
  • karkea merisuola2 tl

Ohjeet

  1. 01

    Pese ja kuivaa ne perusteellisesti. Märät paprikat roiskivat ja höyrystyvät eivätkä kupli.

  2. 02

    Kuumenna puolet (kaikki, jos pannusi on hyvin leveä) leveällä pannulla, kunnes öljy väreilee ja alkaa melkein savuta.

  3. 03

    Lisää yhtenä kerroksena, kahdessa erässä, ellei pannusi ole hyvin leveä, ja anna niiden olla 1 minuutti ennen kuin pyöräytät niitä. Niiden kuuluu kuplia ja mustua laikuittain eikä ruskistua tasaisesti.

  4. 04

    Jatka pyörittelyä yhteensä 5–6 minuuttia, kunnes kuori on rypistynyt ja painunut kasaan ja paprikat tuntuvat painettaessa pehmeiltä.

  5. 05

    Kumoa paprikat lautaselle ja ripottele päälle reilusti , kun ne vielä kiiltävät. Paista mahdollinen toinen erä samalla tavalla lopussa .

  6. 06

    Syö sormin varresta kiinni pitäen.

Vinkit

  • Hyvin kuuma öljy ja lyhyt aika. Keskilämmöllä paprikoista tulee pehmeitä ja rasvaisia, eikä kuori kupli lainkaan.
  • Suolaa paprikat heti, kun ne nousevat pannulta, ja runsaammin kuin tuntuu järkevältä. Suola on puolet koko ruoasta.
  • Suunnilleen joka kymmenes on tulinen. Padrónin viljelijöiden mukaan se riippuu auringosta ja vedestä, eikä sitä voi päätellä ulkonäöstä.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
110 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
6 g
Rasva
9 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Espanjalaiset reseptit — kokeile myös näitä