🇻🇳 Vietnamilaiset reseptitLounas
Gỏi gà
Tekijä: Groceree
Tunnetaan myös nimellä Vietnamilainen kana-kaalisalaatti
Haudutettu kana revitään kaalin, porkkanan ja sipulin joukkoon vietnaminkorianterin kanssa, maustetaan limellä, kalakastikkeella ja chilillä ja viimeistellään maapähkinöillä ja paistetuilla salottisipuleilla. Kevyt, kirpeä ja rapea.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 4 annosta
- Valmistelu
- 25 min
- Kypsennys
- 25 min
- Yhteensä
- 1 h 10 min
- Maidoton
- Runsasproteiininen
- Vähähiilihydraattinen
Ainekset
Salaatti
broilerin reidet500 g
valkokaali¼
porkkana1
punasipuli1- vietnaminkorianteri1 nippu
minttu1 kourallinen
paahdetut maapähkinät40 g- rapeat paistetut salottisipulit2 rkl
suola1 tl
Kastike
kalakastike3 rkl
lime2
hienosokeri2 rkl
valkosipulinkynnet2- thaichili2
Ohjeet
- 01
Laita luulliset kattilaan, peitä ne kylmällä vedellä ja lisää . Kuumenna hiljaiselle porinalle ja hauduta 20–25 minuuttia, kunnes liha on kypsää, luun vieressä ei ole punertavaa ja lihaneste on kirkasta. Anna jäähtyä vedessä 20 minuuttia, nosta sitten pois, poista nahka ja luut ja revi liha.
- 02
Viipaloi ohuiksi ja liota sitä kylmässä vedessä 10 minuuttia, jotta sen kirpeys lieventyy.
- 03
Purista mehu, murskaa ja hienonna . Sekoita , limemehu, , ja keskenään, kunnes sokeri on liuennut.
- 04
Valuta ja purista se kuivaksi.
- 05
Suikaloi ohuiksi ja leikkaa ohuiksi tikuiksi. Sekoita ne , kanan, , ja suurimman osan kanssa ja anna seistä 5 minuuttia, jotta kasvikset pehmenevät hieman.
- 06
Kasaa salaatti lautaselle, kaada päälle loput ja ripottele pinnalle karkeasti murskatut ja .
Vinkit
- Rau răm eli vietnaminkorianteri antaa salaatille sen pippurisen purevuuden. Minttu on lähin korvike.
- Haudutusliemestä tulee hyvä liemi tarjottavaksi rinnalla, kuten usein kanariisipuuron kanssa.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 280 kcal
- Proteiini
- 30 g
- Hiilihydraatit
- 14 g
- Rasva
- 12 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Vietnamilaiset reseptit — kokeile myös näitä
- Bánh flanSilkkisiä pieniä vanukkaita kananmunasta, kondensoidusta maidosta ja tuoreesta maidosta. Ne höyrytetään karamellin päällä pienissä vuoissa, kumotaan ja tarjotaan murskatun jään päällä lusikallisen vahvaa mustaa kahvia kera. Ranskalainen perintö vietnamilaisittain.
- Cà phê sữa đáTummaksi paahdettua vietnamilaista kahvia tiputetaan hitaasti phin-suodattimen läpi kondensoidun maidon päälle, sekoitetaan ja kaadetaan jäiden päälle. Vahvaa ja makeaa, tehty siemailtavaksi hitaasti kuumalla kadunkulmalla.
- Chả cá Lã VọngHanoin kuuluisa kala: valkoista kalaa marinoidaan kurkumassa ja galangalissa, paistetaan kullanruskeaksi ja käännellään valtavan tillimäärän ja kevätsipulin kanssa. Kala tuodaan pöytään pannussa ja syödään riisinuudeleiden ja maapähkinöiden kera.
- Vietnamilaiset reseptit — näytä kaikkiVietnamilaisia reseptejä, kuten phở bò, bánh mì, bún chả ja bánh xèo. Jokainen yrtti ja kastike nimetty ja valmiina jaetulle ostoslistalle.