Groceree logoGroceree

🌎 Latinalaisamerikkalaiset reseptitLounas

Choripán

Tekijä: Groceree

Tuore chorizo grillataan hiilillä, halkaistaan keskeltä ja painetaan rapeakuoriseen sämpylään chimichurrin kanssa. Ensimmäinen asia, joka nousee tulelta jokaisessa argentiinalaisessa asadossa.

Päivitetty viimeksi

Halkaistu grillattu chorizo rapeakuorisessa sämpylässä, päällä vihreää chimichurria
Annokset
4 annosta
Valmistelu
15 min
Kypsennys
20 min
Yhteensä
1 h 35 min

Ainekset

  • chorizo4
  • sämpylät4
  • lehtipersilja1 iso nippu
  • valkosipulinkynnet4
  • kuivattu oregano1 rkl
  • punaviinietikka60 ml
  • oliiviöljy100 ml
  • chilihiutaleet½ tl
  • suola½ tl

Ohjeet

  1. 01

    Tee ensin chimichurri: hienonna ja hienoksi, liuota ja kanssa ja sekoita sitten joukkoon , ja . Anna seistä vähintään 1 tunti.

  2. 02

    Grillaa tuoreita keskikuumilla hiilillä 15–20 minuuttia usein käännellen, kunnes ne ovat kiinteitä ja kypsiä eikä sisältä punertavia. Keskikuumilla, ei kovilla – tuoreen chorizon pitää kypsyä läpi ja rasvan ehtiä sulaa.

  3. 03

    Älä pistele niitä. Rasva pitää makkaran mehukkaana.

  4. 04

    Halkaise jokainen chorizo pituussuunnassa lähes läpi ja avaa se latteaksi – leikkaa kutsutaan nimellä mariposa, perhonen.

  5. 05

    Laita ne takaisin grilliin leikkauspinta alaspäin 2 minuutiksi, jotta sisäpinta kärventyy.

  6. 06

    Halkaise rapeakuoriset ja lämmitä ne grillin reunalla leikkauspinta alaspäin, jotta ne imevät hieman rasvaa.

  7. 07

    Aseta avattu jokaiseen ja lusikoi päälle runsaasti chimichurria.

Vinkit

  • Tuoretta chorizoa, ei kovaa kuivattua espanjalaista. Ne ovat täysin eri tuotteita, ja tähän sopii vain tuore.
  • Perhosleikkaus ei ole vain ulkonäön vuoksi – se kaksinkertaistaa kärventyvän pinnan ja pitää voileivän tasaisena.
  • Chimichurri on ainoa kastike. Ei ketsuppia, ei majoneesia, ei juustoa.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
620 kcal
Proteiini
24 g
Hiilihydraatit
44 g
Rasva
38 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Latinalaisamerikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä