Groceree logoGroceree

🇲🇽 Meksikolaiset reseptitPäivällinen

Kanatinga

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Tinga de pollo

Revittyä kanaa haudutetaan savuisessa kastikkeessa, joka tehdään kärvennetyistä tomaateista, sipulista ja adobokastikkeessa säilötyistä chipotle-chileistä – täyte tostadoihin, tacoihin ja kaikkeen muuhun, mikä sellaista kaipaa.

Päivitetty viimeksi

Kanatingaa kasattuna rapean tostadan päälle
Annokset
4 annosta
Valmistelu
15 min
Kypsennys
35 min
Yhteensä
50 min

Ainekset

  • broilerin reidet800 g
  • tomaatit500 g
  • sipuli2
  • valkosipulinkynnet4
  • chipotle-chilit adobokastikkeessa3
  • kuivattu oregano1 tl
  • laakerinlehti1
  • auringonkukkaöljy2 rkl
  • kanaliemi200 ml
  • suola
  • tostadat tai maissitortillat (halutessa)8

Ohjeet

  1. 01

    Hauduta luuttomia, nahattomia reisiä suolalla maustetussa vedessä 1 puolitetun ja kanssa 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä eikä keskeltä punertavia. Nosta ne sitten pois, anna jäähtyä hieman ja revi kahdella haarukalla.

  2. 02

    Kärvennä sillä välin ja kuorimattomia kuivalla pannulla kovalla lämmöllä käännellen, kunnes niissä on mustuneita laikkuja – noin 10 minuuttia. Savuisuus alkaa kärventämisestä, ja tuovat sitä lisää.

  3. 03

    Kuori ja soseuta ne kärvennettyjen , chipotle-chilien, ja kanssa.

  4. 04

    Viipaloi toinen ja paista sitä , kunnes se on pehmeää ja kullanruskeaa, kaada sitten joukkoon soseutettu kastike ja kypsennä 10 minuuttia, kunnes se tummuu ja sakeutuu.

  5. 05

    Lisää revitty kana ja ja hauduta 10 minuuttia, kunnes kastike tarttuu lihaan eikä jää lammikoiksi.

  6. 06

    Mausta ja tarjoa tostadojen päällä tai tacoina.

Vinkit

  • Chipotle-chilit adobokastikkeessa ovat koko ruoan ydin. Kaksi on mieto, neljä kunnolla tulinen; merkkien välillä on suuria eroja.
  • Tomaattien kärventäminen kuivalla pannulla kannattaa kymmenen minuutin vaivan – keitetyistä tomaateista tulee lattea, makea kastike.
  • Tinga säilyy neljä päivää ja sen voi pakastaa, joten sitä on hyvä pitää pakastimessa.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
420 kcal
Proteiini
40 g
Hiilihydraatit
16 g
Rasva
22 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Meksikolaiset reseptit — kokeile myös näitä