Groceree logoGroceree

🇯🇵 Japanilaiset reseptitPäivällinen

Teriyakikana

Tekijä: Groceree

Rapeakuorisia broilerin reisiä, jotka kuorrutetaan kiiltävällä soija-, mirin-, sake- ja sokerikastikkeella. Aito japanilainen versio tarvitsee kastikkeeseen neljä ainesta ja noin kaksikymmentä minuuttia.

Päivitetty viimeksi

Viipaloitua teriyakikanaa kiiltävässä tummassa kuorrutteessa, seesaminsiemeniä ja kevätsipulia riisin päällä
Annokset
4 annosta
Valmistelu
10 min
Kypsennys
20 min
Yhteensä
30 min

Ainekset

Kana

  • luuttomat nahalliset broilerin reidet700 g
  • kasviöljy1 rkl
  • suola½ tl

Teriyakikastike

  • soijakastike4 rkl
  • mirin4 rkl
  • sake2 rkl
  • sokeri2 rkl

Tarjoiluun

  • keitetty riisi (halutessa)
  • kevätsipuli2
  • seesaminsiemenet (halutessa)1 tl

Ohjeet

  1. 01

    Sekoita , , ja pienessä kulhossa, kunnes on liuennut.

  2. 02

    Taputtele kana kuivaksi ja mausta nahka . Pistele nahkaan muutama reikä haarukalla, jotta se pysyy tasaisena ja rapeutuu tasaisesti.

  3. 03

    Kuumenna isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Laita kana pannulle nahkapuoli alaspäin ja paista 7–8 minuuttia liikuttamatta, kunnes nahka on syvän kullanruskea. Käännä ja paista vielä 4–5 minuuttia, kunnes kana on kypsää eikä keskeltä punertavaa.

  4. 04

    Kaada suurin osa rasvasta pois pannulta ja kaada sitten kastike pannulle. Anna sen poreilla keskilämmöllä 3–4 minuuttia ja lusikoi sitä kanan päälle, kunnes se sakenee kiiltäväksi kuorrutteeksi, joka tarttuu lihaan.

  5. 05

    Anna kanan vetäytyä 2 minuuttia, viipaloi se ja lusikoi pannulle jäänyt kuorrute päälle.

  6. 06

    Viipaloi ohuiksi ja paahda halutessasi kuivalla pannulla kullanruskeiksi. Tarjoa päällä ohuiksi viipaloidun kevätsipulin ja paahdettujen seesaminsiementen kera.

Vinkit

  • Ei sakea? Käytä kuivaa sherryä tai lisää vain toinen ruokalusikallinen miriniä ja loraus vettä.
  • Broilerin rintafilee käy myös: nuiji sitä hieman litteämmäksi ja paista minuutti tai pari vähemmän per puoli.
  • Tee kastiketta tuplamäärä ja säilytä jääkaapissa jopa 2 viikkoa; se sopii yhtä hyvin loheen ja tofuun.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
470 kcal
Proteiini
36 g
Hiilihydraatit
14 g
Rasva
28 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Japanilaiset reseptit — kokeile myös näitä