Groceree logoGroceree

🇯🇵 Japanska receptMiddag

Kyckling teriyaki

Av Groceree

Kycklinglår med knaprigt skinn, glaserade i en blank sås på soja, mirin, sake och socker. Den äkta japanska versionen behöver bara fyra ingredienser till såsen och ungefär tjugo minuter.

Senast uppdaterad

Skivad kyckling teriyaki med blank, mörk glaze, sesamfrön och salladslök på ris
Portioner
4 portioner
Förberedelse
10 min
Tillagning
20 min
Totalt
30 min

Ingredienser

Kyckling

  • benfria kycklinglår med skinn700 g
  • matolja1 msk
  • salt½ tsk

Teriyakisås

  • soja4 msk
  • mirin4 msk
  • sake2 msk
  • socker2 msk

Till servering

  • kokt ris (valfritt)
  • salladslök2
  • sesamfrön (valfritt)1 tsk

Instruktioner

  1. 01

    Rör ihop , , och i en liten skål tills sockret löst sig.

  2. 02

    Torka av kycklingen och skinnsidan. Pricka några gånger med en gaffel så att det ligger platt och blir jämnt knaprigt.

  3. 03

    Hetta upp i en stor stekpanna på medelvärme. Lägg i kycklingen med skinnsidan nedåt och stek i 7 till 8 minuter utan att röra den, tills är djupt gyllene. Vänd och stek i ytterligare 4 till 5 minuter, tills kycklingen är genomstekt utan något rosa i mitten.

  4. 04

    Häll av det mesta av fettet från pannan och häll sedan i såsen. Låt den bubbla på medelvärme i 3 till 4 minuter medan du skedar den över , tills den tjocknat till en blank glaze som fastnar på köttet.

  5. 05

    Låt vila i 2 minuter, skiva den sedan och skeda över resten av glazen från pannan.

  6. 06

    Skiva fint och rosta , om du använder dem, i en torr panna tills de är gyllene. Servera på med den finskivade och de rostade .

Tips

  • Ingen sake hemma? Använd torr sherry eller tillsätt helt enkelt en extra matsked mirin och en skvätt vatten.
  • Kycklingbröst fungerar också: platta till det lite och stek en minut eller två kortare per sida.
  • Gör dubbel sats sås och förvara den i kylen i upp till 2 veckor; den passar lika bra till lax och tofu.

Näringsvärde per portion

Kalorier
470 kcal
Protein
36 g
Kolhydrater
14 g
Fett
28 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Japanska recept