Groceree logoGroceree

🇰🇷 Korealaiset reseptitPäivällinen

Bulgogi

Tekijä: Groceree

Ohuiksi viipaloitu naudanliha marinoidaan soijassa, seesamissa ja raastetussa päärynässä ja paistetaan sitten nopeasti kovalla lämmöllä, jotta sokerit karamellisoituvat ennen kuin liha ehtii sitkistyä.

Päivitetty viimeksi

Pannulla karamellisoitunutta bulgogi-naudanlihaa sipulin ja kevätsipulin kera, päälle ripoteltu seesaminsiemeniä
Annokset
4 annosta
Valmistelu
20 min
Kypsennys
10 min
Yhteensä
1 h 30 min

Ainekset

  • naudan sisäfilee tai entrecôte700 g
  • soijakastike6 rkl
  • nashipäärynä½
  • fariinisokeri2 rkl
  • seesamiöljy2 rkl
  • valkosipulinkynnet5
  • tuore inkivääri2 cm
  • kevätsipuli4
  • sipuli1
  • mustapippuri
  • seesaminsiemenet1 rkl
  • keitetty riisi (halutessa)
  • lehtisalaatti (halutessa)1 kerä

Ohjeet

  1. 01

    Pakasta 30 minuuttia ennen kuin viipaloit sen hyvin ohuiksi viipaleiksi – liha kiinteytyy juuri sen verran, että sen voi leikata paperinohueksi, ja siinä on koko ruoan rakenne.

  2. 02

    Kuori ja raasta ja , murskaa ja sekoita ne , ja kanssa. Lisää reilusti vastajauhettua .

  3. 03

    Kääntele liha marinadissa ja anna maustua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia tai enintään 4 tuntia. Viipaloi sillä välin ja leikkaa 4 cm:n paloiksi. mureuttaa lihaa, joten pidempi aika ei ole parempi.

  4. 04

    Kuumenna raskas pannu tai parilapannu hyvin kuumaksi. Paista liha erissä yhtenä kerroksena 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta ja anna marinadin tarttua ja karamellisoitua.

  5. 05

    Lisää viipaloitu ja paloiksi leikattu 1 minuutti ennen loppua, jotta ne pehmenevät mutta jäävät napakoiksi.

  6. 06

    Paahda kuivalla pannulla kullanruskeiksi ja ripottele ne päälle. Tarjoa halutessasi ja lehtien kanssa, joihin lihan voi kääriä.

Vinkit

  • Nashipäärynä on perinteinen mureuttaja ja tuo raikasta makeutta. Raastettu omena tai kiivi käy myös, mutta kiivi toimii nopeasti – enintään puoli tuntia.
  • Pannun täyttäminen liian täyteen on tässä kohtalokasta: marinadi alkaa kiehua ja liha harmaantuu karamellisoitumisen sijaan.
  • Tähteet sopivat erinomaisesti paistettuun riisiin seuraavana päivänä.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
480 kcal
Proteiini
38 g
Hiilihydraatit
18 g
Rasva
28 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Korealaiset reseptit — kokeile myös näitä