Groceree logoGroceree

🇻🇳 Recetas vietnamitasAcompañamiento

Nước chấm

Por Groceree

También conocido como Salsa vietnamita para mojar

Salsa de pescado equilibrada con zumo de lima, azúcar y agua, con ajo y guindilla flotando por encima. La salsa para mojar de diario en Vietnam, para rollitos de primavera, cerdo a la parrilla, fideos y arroz.

Última actualización

Un cuenquito de salsa ambarina para mojar con rodajas de guindilla roja y ajo flotando
Raciones
Salen unos 250 ml
Preparación
10 min
Total
10 min

Ingredientes

  • salsa de pescado4 cda
  • lima2
  • azúcar fino3 cda
  • agua tibia120 ml
  • dientes de ajo2
  • guindilla ojo de pájaro2
  • zanahoria (opcional)½

Instrucciones

  1. 01

    Disuelve el en el , removiendo.

  2. 02

    Exprime el zumo de las y añádelo con la ; después prueba: debe estar equilibrada entre ácida, dulce y salada, y ser lo bastante suave como para tomarse una cucharada sola.

  3. 03

    Ajusta con más o agua si hace falta.

  4. 04

    Justo antes de servir, pica fino el , corta las en rodajas finas y añádelos. Flotan en la superficie cuando el equilibrio es el correcto.

  5. 05

    Si quieres, corta la en juliana fina y añádela para los boles de fideos.

Notas

  • Disuelve primero el azúcar para que el ajo y la guindilla floten en lugar de hundirse.
  • Prueba y ajusta: la salsa de pescado y las limas varían mucho de intensidad.
  • Se conserva una semana en la nevera sin el ajo ni la guindilla; añádelos frescos.

Información nutricional por ración

Calorías
25 kcal
Proteínas
1 g
Hidratos
5 g
Grasas
0 g

Estimación a partir de los ingredientes.

Del vídeo a la lista de la compra

¿Has visto una receta en Instagram, TikTok o YouTube? Compártela con Groceree y los ingredientes irán a la lista que comparte toda la casa.

  1. Encuentra un vídeo de receta

    01

    Encuentra un vídeo de receta

    Cualquier receta de Instagram, TikTok, YouTube o una web.

  2. Encuentra un vídeo de receta

    Groceree iconGroceree
    02

    Compártelo con Groceree

    Toca Compartir y elige Groceree. La app lee la receta por ti.

  3. La receta ya está en la app
    03

    La receta ya está en la app

    Ingredientes, cantidades y pasos, lista para cocinar.

  4. Elige lo que necesitas
    04

    Elige lo que necesitas

    Desmarca lo que ya tienes en casa y añade el resto.

  5. Ya está en la lista compartida
    05

    Ya está en la lista compartida

    Ordenada por pasillo, en todos los móviles de casa, en tiempo real.

Más recetas vietnamitas