Groceree logoGroceree

🇰🇷 Koreanske opskrifterTilbehør

Kongnamul muchim

Af Groceree

Også kendt som Kongnamul · Koreanske sojabønnespirer

Sojabønnespirer kogt møre, men stadig sprøde, og derefter vendt med hvidløg, forårsløg, sesamolie, ristede sesamfrø, salt og, hvis du har lyst, gochugaru. En banchan, der står på næsten ethvert koreansk bord.

Senest opdateret

En lille skål sojabønnespirer med gule hoveder, krydret med sesam, forårsløg og chili
Portioner
4 portioner
Forberedelse
5 min
Tilberedning
9 min
I alt
24 min

Ingredienser

  • sojabønnespirer350 g
  • salt1 tsk
  • fed hvidløg1
  • forårsløg1
  • sesamolie1 spsk
  • sesamfrø1 tsk
  • gochugaru (valgfrit)½ tsk

Fremgangsmåde

  1. 01

    Skyl , og pil eventuelle løse skaller af.

  2. 02

    Kom dem i en gryde med 250 ml vand og halvdelen af , læg låg på, bring det i kog ved middelhøj varme, og kog dem derefter i 5-6 minutter uden at løfte låget.

  3. 03

    Hæld vandet fra, men gem kogevandet, hvis du vil bruge det til suppe, og bred ud, så de kan køle af i 10 minutter.

  4. 04

    Knus , hak fint, og rist gyldne på en tør pande. Vend med hænderne med hvidløg, forårsløg, , resten af , og , hvis du bruger det.

  5. 05

    Server ved stuetemperatur eller kold.

Tips

  • Lad låget blive på, mens de koger; løfter du det for tidligt, får sojabønnespirerne en rå lugt af bønner.
  • De skal forblive sprøde – kog dem ikke for længe.
  • Kogevandet bliver, når det er smagt til, til kongnamul guk, en let suppe.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
70 kcal
Protein
4 g
Kulhydrat
4 g
Fedt
4 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Koreanske opskrifter, du også kan prøve