Groceree logoGroceree

🇲🇽 Mexikanska receptEfterrätt

Tres leches-kaka

Av Groceree

Kallas även Tres leches · Pastel de tres leches · Tres leches cake

En fyrkantig bit mjölkindränkt sockerkaka toppad med vispad grädde och pudrad med kanel

En luftig sockerkaka som får dra över natten i en blandning av osötad kondenserad mjölk, sötad kondenserad mjölk och grädde tills den är genomdränkt men inte blöt, toppad med vispad grädde och kanel. Festkakan i hela Mexiko och Latinamerika.

Senast uppdaterad

Portioner
12 portioner
Förberedelse
25 min
Tillagning
30 min
Totalt
10 tim

Ingredienser

Portioner:12

Kaka

  • ägg5
  • strösocker200 g
  • vetemjöl150 g
  • bakpulver1½ tsk
  • standardmjölk80 ml
  • vaniljextrakt1 tsk

Mjölkblandning och topping

  • osötad kondenserad mjölk370 ml
  • sötad kondenserad mjölk397 g
  • vispgrädde450 ml
  • florsocker2 msk
  • malen kanel½ tsk

Instruktioner

Kaka

  1. 01

    Sätt ugnen på 180°C och klä en form på 30 x 20 cm med bakplåtspapper.

  2. 02

    Dela . Vispa vitorna till mjuka toppar, tillsätt sedan sockret lite i taget och vispa tills marängen är blank. Vispa ner gulorna en i taget.

  3. 03

    Vänd ner och , och sedan mjölken och .

  4. 04

    Grädda i 25 till 30 minuter tills kakan är gyllene och fjädrar tillbaka. Låt svalna i formen.

Indränkning och topping

  1. 05

    Stick hål i hela kakan med en gaffel.

  2. 06

    Vispa ihop den , den och 200 ml av och häll långsamt över kakan så att den hinner suga upp vätskan.

  3. 07

    Täck över och ställ i kylen över natten, eller i minst 8 timmar.

  4. 08

    Vispa resten av med , bred ut den över kakan och pudra över .

Tips

  • Kakan görs på vispade ägg utan smör, så att den suger upp mjölken utan att falla ihop.
  • Häll långsamt och ge det tid; kakan suger upp mer än man tror är möjligt.
  • Servera kall, direkt ur formen.

Näringsvärde per portion

Kalorier
480 kcal
Protein
9 g
Kolhydrater
50 g
Fett
27 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Mexikanska recept