Groceree logoGroceree

🇲🇽 Mexicanske opskrifterDessert

Tres leches-kage

Af Groceree

Også kendt som Tres leches · Pastel de tres leches

Et firkantet stykke mælkevædet kage toppet med flødeskum og et drys kanel

En let kagebund, der trækker natten over i en blanding af usødet kondenseret mælk, sød kondenseret mælk og fløde, til den er gennemvædet, men ikke vandet, og som toppes med flødeskum og kanel. Festkagen over hele Mexico og Latinamerika.

Senest opdateret

Portioner
12 portioner
Forberedelse
25 min
Tilberedning
30 min
I alt
10 t

Ingredienser

Portioner:12

Kage

  • æg5
  • strøsukker200 g
  • hvedemel150 g
  • bagepulver1½ tsk
  • sødmælk80 ml
  • vaniljeekstrakt1 tsk

Mælkeblanding og topping

  • usødet kondenseret mælk370 ml
  • sød kondenseret mælk397 g
  • piskefløde450 ml
  • flormelis2 spsk
  • stødt kanel½ tsk

Fremgangsmåde

Kage

  1. 01

    Tænd ovnen på 180 °C, og beklæd et fad på 30 x 20 cm med bagepapir.

  2. 02

    Skil i hvider og blommer. Pisk hviderne til bløde toppe, tilsæt så lidt ad gangen, og pisk, til massen er blank. Pisk blommerne i én ad gangen.

  3. 03

    Vend og i og derefter og .

  4. 04

    Bag i 25-30 minutter, til kagen er gylden og fjedrende. Lad den køle af i fadet.

Udblødning og topping

  1. 05

    Prik kagen over det hele med en gaffel.

  2. 06

    Pisk , og 200 ml af sammen, og hæld det langsomt over kagen, så den kan suge det til sig.

  3. 07

    Dæk til, og stil kagen på køl natten over eller i mindst 8 timer.

  4. 08

    Pisk resten af med , fordel den over kagen, og drys med .

Tips

  • Kagebunden laves med piskede æg og uden smør, så den suger mælken til sig uden at falde sammen.
  • Hæld langsomt, og giv den tid; den suger mere til sig, end man skulle tro.
  • Server den kold, direkte fra fadet.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
480 kcal
Protein
9 g
Kulhydrat
50 g
Fedt
27 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Mexicanske opskrifter, du også kan prøve