🇲🇽 Meksikolaiset reseptitJälkiruoka
Tres leches -kakku
Tekijä: Groceree
Tunnetaan myös nimellä Tres leches · Pastel de tres leches · Kolmen maidon kakku
Kevyt sokerikakku liotetaan yön yli makeuttamattoman ja makeutetun kondensoidun maidon sekä kerman seoksessa, kunnes se on kyllästynyt muttei vetinen, ja kuorrutetaan kermavaahdolla ja kanelilla. Juhlakakku kaikkialla Meksikossa ja Latinalaisessa Amerikassa.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 12 annosta
- Valmistelu
- 25 min
- Kypsennys
- 30 min
- Yhteensä
- 10 h
Ainekset
Kakku
kananmunat5
hienosokeri200 g
vehnäjauho150 g
leivinjauhe1½ tl
täysmaito80 ml
vaniljauute1 tl
Kolme maitoa ja kuorrutus
makeuttamaton kondensoitu maito370 ml
makeutettu kondensoitu maito397 g- kuohukerma450 ml
tomusokeri2 rkl
jauhettu kaneli½ tl
Ohjeet
Kakku
- 01
Kuumenna uuni 180 °C:seen ja vuoraa 30 x 20 cm:n vuoka leivinpaperilla.
- 02
Erottele . Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi, lisää sitten vähitellen ja vatkaa kiiltäväksi. Vatkaa joukkoon keltuaiset yksi kerrallaan.
- 03
Kääntele joukkoon ja ja sitten ja .
- 04
Paista 25–30 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea ja joustava. Anna jäähtyä vuoassa.
Liotus ja kuorrutus
- 05
Pistele kakkuun haarukalla reikiä joka puolelle.
- 06
Vatkaa , ja 200 ml ja kaada seos hitaasti kakun päälle niin, että se imeytyy.
- 07
Peitä ja anna jäähtyä jääkaapissa yön yli tai vähintään 8 tuntia.
- 08
Vatkaa loppu kanssa vaahdoksi, levitä kakun pinnalle ja ripottele päälle .
Vinkit
- Sokerikakku tehdään vatkatuista kananmunista ilman voita, jotta se imee maidon luhistumatta.
- Kaada hitaasti ja anna aikaa; kakku imee enemmän kuin uskoisi.
- Tarjoa kylmänä suoraan vuoasta.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 480 kcal
- Proteiini
- 9 g
- Hiilihydraatit
- 50 g
- Rasva
- 27 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Meksikolaiset reseptit — kokeile myös näitä
- Calabaza en tachaMeksikon kuolleiden päivän, Día de Muertosin, herkku: kuorelliset kurpitsalohkot haudutetaan hitaasti piloncillo-siirapissa kanelin, neilikan ja appelsiinin kanssa, kunnes ne ovat tummia, kiiltäviä ja läpikotaisin kandeerautuneita. Ensimmäisen tunnin kannen alla kurpitsa päästää mehunsa, ja sen jälkeen ilman kantta valeleminen keittää siirapin kasaan paksuksi lasitteeksi lohkojen pysyessä ehjinä.
- Agua frescaKypsää vesimelonia soseutettuna kylmän veden, limemehun ja pienen sokerimäärän kanssa, siivilöitynä ja kaadettuna jäiden päälle. Yksinkertaisin niistä aguas frescas -juomista, joita myydään suurista lasipurkeista jokaisella meksikolaisella torilla ja taqueriassa.
- Arroz con lecheRiisiä haudutetaan ensin vedessä kanelitangon kanssa ja sitten hitaasti maidossa kondensoidun maidon ja vaniljan kanssa kermaiseksi ja löysäksi, ja päälle ripotellaan rusinoita ja kanelia. Meksikon lohduttava jälkiruoka, joka syödään lämpimänä tai kylmänä.
- Meksikolaiset reseptit — näytä kaikkiMeksikolaisia reseptejä birria-tacoista ja kanaenchiladoista guacamoleen ja flaniin. Oikeat kuivatut chilit nimetty ja valmiina ostoslistallesi.