Groceree logoGroceree

🇬🇷 Grekiska receptLunch

Spanakopita

Av Groceree

Kallas även Grekisk spenatpaj

Paj med spenat och fetaost i filodeg: spenaten får falla ihop och krams torr, binds med ägg och örter och läggs mellan smörpenslade ark som gräddas till spröda lager.

Senast uppdaterad

En bit spanakopita med grön fyllning av spenat och fetaost mellan krispiga, gyllene lager av filodeg
Portioner
6 portioner
Förberedelse
30 min
Tillagning
45 min
Totalt
1 tim 30 min

Ingredienser

Fyllning

  • spenat1 kg
  • salladslök6
  • fetaost300 g
  • ägg3
  • dill4 msk
  • bladpersilja3 msk
  • olivolja3 msk
  • muskotnöt
  • svartpeppar

Deg

  • filodeg12 ark
  • smör100 g
  • olivolja2 msk

Instruktioner

Fyllning

  1. 01

    Skölj och låt den falla ihop i omgångar i en stor, torr stekpanna, häll den sedan i ett durkslag och låt svalna.

  2. 02

    Krama ur i en handduk tills nästan inget vatten kommer ut. Det är det här steget som avgör om botten blir krispig eller grå och blöt.

  3. 03

    Grovhacka den. Skiva , smula och hacka och , och blanda sedan ner dem i med , nyriven och nymalen . Smaka av nu, innan de råa tillsätts; brukar ge tillräckligt med salt. Vispa upp och rör ner dem sist.

Deg

  1. 04

    Sätt ugnen på 180°C. Smält och blanda det med .

  2. 05

    Pensla en ugnsform på 30 × 20 cm med - och oljeblandningen och lägg i sex ark , pensla vart och ett och låt kanterna hänga över. Håll de ark du inte använder under en fuktig handduk, annars spricker de.

  3. 06

    Bred ut jämnt, vik in kanterna som hänger över och lägg sedan de sex återstående arken ovanpå, pensla allt eftersom.

  4. 07

    Skär de översta lagren i portionsbitar innan pajen går in i ugnen – skär du efteråt splittras alltihop.

  5. 08

    Grädda i 40 till 45 minuter tills pajen är djupt gyllene och krispig. Låt vila 15 minuter innan du skär igenom.

Tips

  • Ett kilo spenat krymper till nästan ingenting; det är inget fel i mängden.
  • Filodeg torkar på några minuter. En fuktig kökshandduk över högen är inte valfri.
  • Godare rumstempererad än varm, och det är så den oftast säljs i Grekland.

Näringsvärde per portion

Kalorier
530 kcal
Protein
18 g
Kolhydrater
24 g
Fett
40 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Grekiska recept