Groceree logoGroceree

🇬🇷 Kreikkalaiset reseptitLounas

Spanakopita

Tekijä: Groceree

Pinaatti-fetapiiras filotaikinassa: pinaatti nuutetaan ja puristetaan kuivaksi, sidotaan kananmunalla ja yrteillä ja paistetaan voideltujen levyjen välissä, jotka rapeutuvat murenevan hauraiksi kerroksiksi.

Päivitetty viimeksi

Pala spanakopitaa, jossa vihreää pinaatti-fetatäytettä rapeiden kullanruskeiden filokerrosten välissä
Annokset
6 annosta
Valmistelu
30 min
Kypsennys
45 min
Yhteensä
1 h 30 min

Ainekset

Täyte

  • pinaatti1 kg
  • kevätsipuli6
  • feta300 g
  • kananmunat3
  • tilli4 rkl
  • lehtipersilja3 rkl
  • oliiviöljy3 rkl
  • muskottipähkinä
  • mustapippuri

Taikina

  • filotaikina12 levy
  • voi100 g
  • oliiviöljy2 rkl

Ohjeet

Täyte

  1. 01

    Pese ja nuuta sitä erissä isolla kuivalla pannulla, kaada se sitten siivilään ja anna jäähtyä.

  2. 02

    Purista liinan sisällä, kunnes siitä ei juuri enää tule vettä. Tämä vaihe ratkaisee, onko pohja rapea vai harmaa ja vetinen.

  3. 03

    Pilko karkeasti. Viipaloi , murenna ja hienonna ja ja sekoita ne pinaatin joukkoon , vastaraastetun ja vastajauhetun kanssa. Maista nyt, ennen kuin raa'at lisätään; tuo yleensä tarpeeksi suolaa. Vatkaa ja sekoita ne joukkoon viimeisenä.

Taikina

  1. 04

    Kuumenna uuni 180 °C:seen. Sulata ja sekoita se kanssa.

  2. 05

    Sivele 30 × 20 cm:n uunivuoka -öljyseoksella ja asettele siihen kuusi . Sivele jokainen levy ja anna reunojen roikkua vuoan yli. Pidä käyttämättömät levyt kostean liinan alla, muuten ne halkeilevat.

  3. 06

    Levitä tasaisesti, taita yli roikkuvat reunat sisään ja kerrosta loput kuusi levyä päälle sivellen samalla.

  4. 07

    Viillä ylimmät kerrokset annospaloiksi ennen paistamista – paistamisen jälkeen leikattuna koko piiras murenee.

  5. 08

    Paista 40–45 minuuttia, kunnes pinta on syvän kullanruskea ja rapea. Anna levätä 15 minuuttia ennen kuin leikkaat palat irti.

Vinkit

  • Kilo pinaattia kutistuu lähes olemattomiin; määrä ei ole virhe.
  • Filotaikina kuivuu minuuteissa. Kostea keittiöpyyhe pinon päällä ei ole vapaaehtoinen.
  • Spanakopita on parempaa huoneenlämpöisenä kuin kuumana, ja niin sitä yleensä myydäänkin Kreikassa.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
530 kcal
Proteiini
18 g
Hiilihydraatit
24 g
Rasva
40 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Kreikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä