Groceree logoGroceree

🌍 Mellanösterns receptDryck

Qahwa

Av Groceree

Kallas även Arabiskt kaffe · Kardemummakaffe

Ljusrostat kaffe som kokas med rikligt med kardemumma och en nypa saffran till en ljust gyllene, doftande dryck, hälls upp ur en dallah i små koppar utan öra och serveras med dadlar. Kaffet som står för gästfriheten i Gulfländerna.

Senast uppdaterad

En dallah i mässing som häller ljust gyllene kaffe i små koppar bredvid ett fat med dadlar
Portioner
6 portioner
Förberedelse
5 min
Tillagning
20 min
Totalt
25 min

Ingredienser

  • ljusrostat malet kaffe3 msk
  • vatten750 ml
  • kardemummakapslar10
  • saffranstrådar1 nypa
  • hela kryddnejlikor (valfritt)2
  • rosenvatten (valfritt)½ tsk
  • dadlar12

Instruktioner

  1. 01

    Koka upp vattnet, tillsätt det malda och låt sjuda försiktigt i 10 till 15 minuter.

  2. 02

    Krossa lätt i en mortel. Ta kastrullen från värmen, låt sumpen sjunka till botten i 1 minut och tillsätt sedan kardemumman, och , om du använder dem.

  3. 03

    Låt sjuda igen i 3 till 5 minuter, ta sedan kastrullen från värmen och tillsätt , om du använder det.

  4. 04

    Låt sumpen sätta sig i 5 minuter och häll sedan försiktigt över kaffet i en dallah eller termos så att sumpen blir kvar.

  5. 05

    Servera i små koppar, bara fyllda till en tredjedel, med .

Tips

  • Kaffet ska vara ljust och lätt rostat, inte mörkt – smaken kommer främst från kardemumman.
  • Seden är att hälla upp med vänster hand och servera med höger, och att börja med den äldsta eller mest ansedda gästen.
  • Skaka koppen försiktigt från sida till sida när du har fått nog.

Näringsvärde per portion

Kalorier
50 kcal
Protein
0 g
Kolhydrater
13 g
Fett
0 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Mellanösterns recept