Groceree logoGroceree

🌍 Mellemøstlige opskrifterDrikke

Qahwa

Af Groceree

Også kendt som Arabisk kaffe · Kardemommekaffe

Lyst ristet kaffe kogt med rigeligt kardemomme og en knivspids safran til en bleg, gylden og duftende drik, der skænkes fra en dallah i små kopper uden hank og serveres med dadler. Gæstfrihedens kaffe i Golfstaterne.

Senest opdateret

En dallah af messing, der skænker bleg, gylden kaffe i små kopper ved siden af et fad med dadler
Portioner
6 portioner
Forberedelse
5 min
Tilberedning
20 min
I alt
25 min

Ingredienser

  • lyst ristet malet kaffe3 spsk
  • vand750 ml
  • kardemommekapsler10
  • safrantråde1 knivspids
  • hele nelliker (valgfrit)2
  • rosenvand (valgfrit)½ tsk
  • dadler12

Fremgangsmåde

  1. 01

    Bring i kog, tilsæt den malede , og lad det simre stille i 10-15 minutter.

  2. 02

    Knus let i en morter. Tag gryden af varmen, lad grumset bundfælde sig i 1 minut, og tilsæt så kardemommen, og eventuelt .

  3. 03

    Lad det simre igen i 3-5 minutter, tag det af varmen, og tilsæt eventuelt .

  4. 04

    Lad grumset bundfælde sig i 5 minutter, og hæld så forsigtigt kaffen over i en dallah eller termokande, så grumset bliver tilbage.

  5. 05

    Server i små kopper, der kun er en tredjedel fyldt, med til.

Tips

  • Den er lys og let ristet, ikke mørk – smagen kommer primært fra kardemommen.
  • Skik og brug er at skænke med venstre hånd og servere med højre og at begynde med den mest ansete gæst.
  • Ryst koppen let fra side til side, når du har fået nok.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
50 kcal
Protein
0 g
Kulhydrat
13 g
Fedt
0 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Mellemøstlige opskrifter, du også kan prøve