Groceree logoGroceree

🌍 Midtøstens oppskrifterDrikke

Qahwa

Av Groceree

Også kjent som Arabisk kaffe · Kardemommekaffe

Lysbrent kaffe kokt med rikelig kardemomme og en klype safran til en blek, gyllen og duftende drikk, skjenket fra en dallah i små kopper uten hank og servert med dadler. Kaffen som hører med til gjestfriheten i Gulfstatene.

Sist oppdatert

En dallah i messing som skjenker blek, gyllen kaffe i små kopper ved siden av et fat med dadler
Porsjoner
6 porsjoner
Forberedelse
5 min
Tilberedning
20 min
Totalt
25 min

Ingredienser

  • malt lysbrent kaffe3 ss
  • vann750 ml
  • kardemommekapsler10
  • safrantråder1 klype
  • hel nellik (valgfritt)2
  • rosevann (valgfritt)½ ts
  • dadler12

Fremgangsmåte

  1. 01

    Kok opp , ha i den malte og la det småkoke forsiktig i 10 til 15 minutter.

  2. 02

    Knus lett i en morter. Ta kjelen av platen, la kaffegruten synke i 1 minutt, og ha så i kardemommen, og , om du bruker den.

  3. 03

    Sett kjelen på igjen og la det småkoke i 3 til 5 minutter, ta den så av platen og ha i , om du bruker det.

  4. 04

    La gruten synke i 5 minutter, og hell så kaffen forsiktig over i en dallah eller termos, så gruten blir igjen.

  5. 05

    Server i små kopper, bare en tredjedel fulle, med .

Tips

  • Den er blek og lysbrent, ikke mørk — smaken kommer først og fremst fra kardemommen.
  • Skikken er å skjenke med venstre hånd og servere med høyre, og å begynne med den mest ansette gjesten.
  • Rist koppen forsiktig fra side til side når du har fått nok.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier
50 kcal
Protein
0 g
Karbohydrater
13 g
Fett
0 g

Anslått ut fra ingrediensene.

Fra video til handleliste

Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.

  1. Finn en oppskriftsvideo

    01

    Finn en oppskriftsvideo

    Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.

  2. Finn en oppskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.

  3. Oppskriften er i appen
    03

    Oppskriften er i appen

    Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.

  4. Velg det du trenger
    04

    Velg det du trenger

    Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.

  5. Det står på den delte listen
    05

    Det står på den delte listen

    Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.

Flere Midtøstens oppskrifter