Groceree logoGroceree

🇮🇹 Italienska receptDryck

Limoncello

Av Groceree

Kallas även Limoncino

Skalet från ovaxade citroner får dra i vodka i en vecka eller längre tills spriten blir klargul, och sötas sedan med sockerlag och kyls till iskall. Den självklara digestivon på Amalfikusten och i Sorrento.

Senast uppdaterad

En frostig flaska och små glas med klargul citronlikör bredvid färska citroner
Portioner
Ger cirka 850 ml
Förberedelse
30 min
Tillagning
5 min
Totalt
7 dagar 1 tim

Ingredienser

  • ovaxad citron8
  • vodka500 ml
  • strösocker200 g
  • vatten200 ml

Instruktioner

  1. 01

    Skala av det gula skalet från i tunna strimlor med en potatisskalare och lämna allt det vita kvar.

  2. 02

    Lägg skalet i en ren burk med , förslut och låt stå svalt och mörkt i 7 till 10 dagar. Skaka burken då och då, tills spriten är klargul och skalet blekt.

  3. 03

    Värm och vattnet tills sockret har löst sig och låt sedan svalna helt, cirka 30 minuter.

  4. 04

    Sila den smaksatta , släng skalet och blanda med den kalla sockerlagen.

  5. 05

    Häll upp på flaska och förvara i frysen. Servera iskall i små kylda glas efter middagen.

Tips

  • Undvik det vita helt — det gör limoncellon bitter.
  • Ju högre alkoholhalt, desto mer smak drar spriten ut; italienarna använder 95-procentig spannmålssprit och späder den mer.
  • Med cirka 24 % alkohol blir den tjock och sirapsaktig i frysen i stället för att frysa till is, så förvara den där.

Näringsvärde per portion

Kalorier
100 kcal
Protein
0 g
Kolhydrater
10 g
Fett
0 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Italienska recept