🇮🇹 Italienske oppskrifterDrikke
Limoncello
Av Groceree
Også kjent som Limoncino
Skallet av usprøytede sitroner trukket i vodka i en uke eller mer til den blir knallgul, og så søtet med sukkerlake og avkjølt til den er iskald. Digestivoen fra Amalfikysten og Sorrento.
Sist oppdatert
- Porsjoner
- Gir omtrent 850 ml
- Forberedelse
- 30 min
- Tilberedning
- 5 min
- Totalt
- 7 dager 1 t
Ingredienser
usprøytet sitron8
vodka500 ml
strøsukker200 g
vann200 ml
Fremgangsmåte
- 01
Skrell skallet av i tynne strimler med en potetskreller, uten å få med noe av den hvite hinnen.
- 02
Ha skallet i et rent glass med , lukk det godt og la det stå kjølig og mørkt i 7 til 10 dager, og rist glasset av og til, til spriten er knallgul og skallet blekt.
- 03
Varm og til sukkeret er oppløst, og la sukkerlaken avkjøles helt, i omtrent 30 minutter.
- 04
Sil den smaksatte , kast skallet og bland med den kalde sukkerlaken.
- 05
Hell på flasker og oppbevar i fryseren. Server iskald i små, avkjølte glass etter middagen.
Tips
- Unngå den hvite hinnen helt – den gjør limoncelloen bitter.
- Jo høyere alkoholinnhold, desto mer smak trekker den ut; italienerne bruker 95 % kornsprit og sper den mer ut.
- Med rundt 24 % alkohol blir den tykk og sirupsaktig i fryseren i stedet for å fryse til is, så oppbevar den der.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 100 kcal
- Protein
- 0 g
- Karbohydrater
- 10 g
- Fett
- 0 g
Anslått ut fra ingrediensene.
Fra video til handleliste
Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.
Finn en oppskriftsvideo
01Finn en oppskriftsvideo
Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.
Finn en oppskriftsvideo
Groceree02Del den til Groceree
Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.
03Oppskriften er i appen
Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.
04Velg det du trenger
Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.
05Det står på den delte listen
Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.
Flere Italienske oppskrifter
- GresskarpastaPasta alla zucca slik den lages i italienske hjem, uten fløte: gresskar kokt ned med løk, hvitløk, rosmarin, chiliflak og olivenolje til det faller sammen, halvparten most til en grov saus og vendt med rigatoni, stivelsesrikt pastavann og parmesan. Mer parmesan og en tynn stripe olivenolje på toppen.
- Kremet soppastaTagliatelle i en fløtesaus bygd på blandet sopp som brunes hardt i to omganger, så den blir gyllen og kjøttfull i stedet for å småkoke i sin egen væske. Hvitløk, timian og en skvett hvitvin går i den brunede pannen, deretter kremfløte og parmesan, spedd med stivelsesrikt pastavann til en blank saus som dekker hvert bånd, med sitronskall og persille som bryter fyldigheten.
- PærekakeEn myk, rustikk italiensk pærekake. Egg og sukker piskes tykt og lyst og berikes med smeltet smør, melk, sitronskall og vanilje, med pæreterninger vendt inn i røren og tynne skiver lagt i vifte over toppen. Frukten holder kaken saftig, og et dryss melis er den eneste pynten.
- Alle Italienske oppskrifterItalienske oppskrifter slik de lages hjemme, fra cacio e pepe og lasagne bolognese til pizza margherita, med nøyaktige mengder uansett hvor mange dere er.