Groceree logoGroceree

🇬🇷 Grekiska receptMellanmål

Koulourakia

Av Groceree

Kallas även Grekiska påskkakor

Smöriga småkakor med vanilj och apelsin som rullas till längder, tvinnas till flätor och snäckor, glaseras med ägg och strös med sesam. Bakas plåt efter plåt på påskafton inför den grekiska påsken.

Senast uppdaterad

Flätade och ringlade gyllene, glaserade smörkakor strödda med sesamfrön
Portioner
Ger cirka 36
Förberedelse
30 min
Tillagning
20 min
Totalt
1 tim 10 min

Ingredienser

  • smör200 g
  • strösocker180 g
  • ägg3
  • apelsin1
  • vaniljextrakt1 tsk
  • vetemjöl550 g
  • bakpulver2 tsk
  • bikarbonat½ tsk
  • sesamfrön (valfritt)2 msk

Instruktioner

  1. 01

    Riv skalet fint från och pressa ur 60 ml av saften. Vispa det rumsvarma med tills smeten är ljus och pösig, och vispa sedan i 2 av , apelsinskalet, apelsinsaften och .

  2. 02

    Blanda , och och arbeta in det i smörsmeten till en mjuk deg som inte fastnar på händerna. Ställ kallt i 20 minuter.

  3. 03

    Sätt ugnen på 180°C. Rulla valnötsstora bitar av degen till längder, cirka 15 cm långa.

  4. 04

    Vik varje längd på mitten och tvinna den till en fläta, eller rulla ihop den till en snäcka eller ett S, och lägg kakorna på plåtar med bakplåtspapper.

  5. 05

    Vispa upp det sista , pensla kakorna med det och strö över , om du använder dem.

  6. 06

    Grädda i 15 till 20 minuter tills kakorna är gyllene. Låt svalna på galler.

Tips

  • Degen ska vara mjuk men inte kladdig; tillsätt mjöl en sked i taget.
  • Äggpenslingen ger den glans som kakorna är kända för.
  • De håller sig i två veckor i en plåtburk och doppas i kaffe.

Näringsvärde per portion

Kalorier
370 kcal
Protein
6 g
Kolhydrater
50 g
Fett
15 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Grekiska recept