Groceree logoGroceree

🌎 Karibiska receptTillbehör

Festival

Av Groceree

Jamaicanska friterade degbullar, lätt söta, gjorda på majsmjöl och vetemjöl och rullade till fingrar före friteringen. Det självklara tillbehöret till friterad fisk och jerk.

Senast uppdaterad

Gyllene friterade jamaicanska festival formade som fingrar på en tallrik
Portioner
Ger 12
Förberedelse
20 min
Tillagning
15 min
Totalt
50 min

Ingredienser

  • vetemjöl250 g
  • majsmjöl100 g
  • strösocker60 g
  • bakpulver2 tsk
  • salt½ tsk
  • malen kanel (valfritt)½ tsk
  • vaniljextrakt1 tsk
  • mjölk150 ml
  • smör30 g
  • matolja700 ml

Instruktioner

  1. 01

    Blanda , , , , och , om du använder den.

  2. 02

    Smält och rör ner det tillsammans med och så mycket att det blir en fast deg. Den ska vara stadigare än en sconesdeg och inte kladdig.

  3. 03

    Knåda degen kort och låt den vila i 15 minuter.

  4. 04

    Dela den i 12 bitar och rulla varje bit till ett finger, cirka 10 cm långt, som smalnar av i ändarna.

  5. 05

    Häll i en djup, tjockbottnad kastrull, högst till en tredjedel, och värm den till 170°C; kontrollera med en termometer. Är oljan för het får de färg innan mitten hunnit bli klar, och det är det vanliga misstaget.

  6. 06

    Fritera i omgångar i 5 till 6 minuter och vänd dem, tills de är djupt gyllene och pösiga.

  7. 07

    Låt rinna av och servera varma med escovitch-fisk, jerkkyckling eller ackee och saltfisk.

Tips

  • Måttligt het olja och hela fem minuter. Festival är kompakta och behöver tid för att bli genomstekta i mitten.
  • De ska bara vara svagt söta – tillräckligt för att lyfta salt friterad fisk, inte som en munk.
  • En fast deg behåller fingerformen. En lös deg flyter ut till klumpar i oljan.

Näringsvärde per portion

Kalorier
400 kcal
Protein
6 g
Kolhydrater
55 g
Fett
17 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Karibiska recept