Groceree logoGroceree

🌎 Karibialaiset reseptitLisuke

Festival

Tekijä: Groceree

Jamaikalaisia friteerattuja taikinapaloja, hieman makeita, maissijauhosta ja vehnäjauhosta tehtyjä ja ennen paistamista sormen muotoisiksi pyöriteltyjä. Paistetun kalan ja jerkin vakioseuralainen.

Päivitetty viimeksi

Kullanruskeita, sormen muotoisia jamaikalaisia festival-taikinapaloja lautasella
Annokset
12 kappaletta
Valmistelu
20 min
Kypsennys
15 min
Yhteensä
50 min

Ainekset

  • vehnäjauho250 g
  • maissijauho100 g
  • hienosokeri60 g
  • leivinjauhe2 tl
  • suola½ tl
  • jauhettu kaneli (halutessa)½ tl
  • vaniljauute1 tl
  • maito150 ml
  • voi30 g
  • kasviöljy700 ml

Ohjeet

  1. 01

    Sekoita , , , , ja , jos käytät sitä.

  2. 02

    Sulata ja sekoita se joukkoon kanssa, ja lisää sen verran, että syntyy kiinteä taikina. Sen pitää olla jäykempää kuin sconetaikina eikä tahmeaa.

  3. 03

    Vaivaa lyhyesti ja anna levätä 15 minuuttia.

  4. 04

    Jaa taikina 12 osaan ja pyöritä jokaisesta noin 10 cm pitkä, päistään kapeneva sormi.

  5. 05

    Kaada syvään, paksupohjaiseen kattilaan, enintään kolmanneksen täyteen, ja kuumenna se 170 °C:seen lämpömittarilla tarkistaen. Liian kuumassa öljyssä ne ruskistuvat ennen kuin keskusta kypsyy, mikä on tavallisin virhe.

  6. 06

    Paista erissä 5–6 minuuttia käännellen, kunnes ne ovat syvän kullanruskeita ja pöyhistyneitä.

  7. 07

    Valuta ja tarjoa kuumina escovitch-kalan, jerk-kanan tai ackee and saltfishin kanssa.

Vinkit

  • Kohtuullisen kuuma öljy ja täydet viisi minuuttia. Festival on tiivis, ja keskusta tarvitsee aikaa kypsyäkseen.
  • Sen kuuluu olla vain aavistuksen makea: sen verran, että se korostaa suolaista paistettua kalaa, eikä se ole munkki.
  • Kiinteä taikina pitää sormen muodon. Löysä taikina leviää öljyssä möhkäleiksi.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
400 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
55 g
Rasva
17 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Karibialaiset reseptit — kokeile myös näitä