Groceree logoGroceree

🇲🇽 Mexikanska receptMellanmål

Elote

Av Groceree

Majskolvar som grillas över öppen låga, smörjs in med majonnäs och gräddfil, rullas i smulad fetaost (i stället för cotija) och pudras med chilipulver och lime. Äts direkt från kolven på en pinne.

Senast uppdaterad

Grillade majskolvar täckta med vit crema och smulad ost med rött chilipulver
Portioner
4 portioner
Förberedelse
10 min
Tillagning
15 min
Totalt
25 min

Ingredienser

  • majskolvar4
  • majonnäs4 msk
  • gräddfil4 msk
  • fetaost100 g
  • chilipulver2 tsk
  • lime2
  • koriander3 msk
  • vitlöksklyftor1
  • salt

Instruktioner

  1. 01

    Skala och grilla dem över het kol eller gaslåga under vändning i 10 till 12 minuter tills de fått svarta fläckar runt om. Några svartbrända korn ska det vara, det är inget fel.

  2. 02

    Pressa och blanda den med , (eller crema) och en nypa .

  3. 03

    Pensla majskolvarna runt om med blandningen medan de fortfarande är heta, så att den smälter in lite mellan kornen.

  4. 04

    Smula och rulla varje kolv i den och tryck fast osten.

  5. 05

    Pudra rikligt med (ancho eller piquín om du hittar det) eller Tajín. Hacka och strö över, skär sedan i klyftor och pressa dem över.

  6. 06

    Servera på pinnar, direkt.

Tips

  • Grilla majsen ordentligt. Kokt majs med topping är inte elote – röksmaken är halva smaken.
  • Pensla medan majsen är het så att crema fastnar. Kall majs släpper allt du lägger på den.
  • Skär av kornen och servera samma blandning i en kopp, så blir det esquites, som är lättare att äta.

Näringsvärde per portion

Kalorier
300 kcal
Protein
8 g
Kolhydrater
24 g
Fett
20 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Mexikanska recept