Groceree logoGroceree

🇲🇽 Meksikanske oppskrifterMellommåltid

Elote

Av Groceree

Mais grillet over åpen flamme, smurt inn med majones og rømme, rullet i smuldret feta (i stedet for cotija) og drysset med chilipulver og lime. Spises rett av kolben på en pinne.

Sist oppdatert

Grillede maiskolber dekket med hvit crema og smuldret ost med rødt chilipulver
Porsjoner
4 porsjoner
Forberedelse
10 min
Tilberedning
15 min
Totalt
25 min

Ingredienser

  • maiskolber4
  • majones4 ss
  • rømme4 ss
  • feta100 g
  • chilipulver2 ts
  • lime2
  • koriander3 ss
  • hvitløksfedd1
  • salt

Fremgangsmåte

  1. 01

    Fjern bladene fra og grill dem over glødende kull eller en gassflamme i 10 til 12 minutter, og snu dem underveis, til de har svidde flekker over det hele. Noen svartbrente maiskorn er meningen, ikke en feil.

  2. 02

    Knus og bland det med , (eller crema) og en klype .

  3. 03

    Mens maiskolbene fortsatt er varme, pensler du dem over det hele med blandingen, så den smelter litt inn mellom kornene.

  4. 04

    Smuldre og rull hver kolbe i den, og trykk den fast.

  5. 05

    Dryss rikelig med (ancho eller piquín hvis du finner det) eller Tajín. Hakk og strø den over, skjær i båter og press dem over.

  6. 06

    Server på pinner med én gang.

Tips

  • Grill den skikkelig. Kokt mais med topping er ikke elote – røyksmaken er halve smaken.
  • Pensle den mens den er varm, så cremaen fester seg. Kald mais slipper alt du har på den.
  • Skjær kornene av og server den samme blandingen i et beger, så blir det esquites, som er lettere å spise.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier
300 kcal
Protein
8 g
Karbohydrater
24 g
Fett
20 g

Anslått ut fra ingrediensene.

Fra video til handleliste

Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.

  1. Finn en oppskriftsvideo

    01

    Finn en oppskriftsvideo

    Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.

  2. Finn en oppskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.

  3. Oppskriften er i appen
    03

    Oppskriften er i appen

    Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.

  4. Velg det du trenger
    04

    Velg det du trenger

    Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.

  5. Det står på den delte listen
    05

    Det står på den delte listen

    Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.

Flere Meksikanske oppskrifter