Groceree logoGroceree

🇲🇽 Meksikolaiset reseptitVälipala

Elote

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Meksikolainen katumaissi

Liekillä paahdettu maissintähkä sivellään majoneesilla ja smetanalla, pyöritellään murennetussa fetassa (cotijan sijaan) ja maustetaan chilijauheella ja limellä. Syödään tähkästä tikun nokasta.

Päivitetty viimeksi

Paahdettuja maissintähkiä valkoisen kastikkeen ja murennetun juuston peitossa, pinnalla punaista chilijauhetta
Annokset
4 annosta
Valmistelu
10 min
Kypsennys
15 min
Yhteensä
25 min

Ainekset

  • maissintähkät4
  • majoneesi4 rkl
  • smetana4 rkl
  • feta100 g
  • chilijauhe2 tl
  • lime2
  • korianteri3 rkl
  • valkosipulinkynnet1
  • suola

Ohjeet

  1. 01

    Kuori ja grillaa niitä kuumilla hiilillä tai kaasuliekillä käännellen 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat joka puolelta laikuittain tummuneet. Muutama mustunut jyvä kuuluu asiaan eikä ole virhe.

  2. 02

    Murskaa , sekoita se ja (tai cremaan) ja lisää ripaus .

  3. 03

    Kun maissintähkät ovat vielä kuumia, sivele ne joka puolelta seoksella, niin että se sulaa hieman jyvien väliin.

  4. 04

    Murenna ja pyöritä jokainen tähkä siinä juustoa kiinni painellen.

  5. 05

    Ripottele päälle reilusti (anchoa tai piquíniä, jos löydät) tai Tajínia. Hienonna ja ripottele se päälle, leikkaa sitten lohkoiksi ja purista niiden mehu päälle.

  6. 06

    Tarjoa heti tikkujen nokassa.

Vinkit

  • Paahda maissi kunnolla. Keitetty maissi täytteineen ei ole elote – savu on puolet mausta.
  • Sivele maissi kuumana, niin kastike tarttuu siihen. Kylmästä maissista kaikki päälle laitettu valuu pois.
  • Leikkaa jyvät irti tähkästä ja tarjoa sama seos mukista, niin saat esquitesia, jota on helpompi syödä.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
300 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
24 g
Rasva
20 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Meksikolaiset reseptit — kokeile myös näitä