Groceree logoGroceree

🇨🇳 Kinesiska receptMiddag

Stekt ris med ägg

Av Groceree

Kallt ris stekt hårt i en mycket het wok med ägg, salladslök och nästan ingenting annat — ett prov på om du kan styra värmen snarare än ett sätt att ta hand om rester.

Senast uppdaterad

Stekt ris med ägg i en wok där kornen ligger fria, med ägg och grön salladslök
Portioner
4 portioner
Förberedelse
10 min
Tillagning
25 min
Totalt
1 tim 35 min

Ingredienser

  • långkornigt ris250 g
  • ägg3
  • salladslökar4
  • frysta ärtor (valfritt)100 g
  • soja1 msk
  • sesamolja1 tsk
  • solrosolja3 msk
  • vitpeppar
  • salt

Instruktioner

  1. 01

    Koka det , bred ut det på en bricka och ställ det otäckt i kylen i minst 1 timme, helst över natten.

  2. 02

    Bryt upp det kalla med fingrarna tills det inte finns några klumpar kvar alls. Varmt ris ångar och klumpar sig; det går inte att komma runt. Vispa upp och skiva , och håll isär de vita och gröna delarna.

  3. 03

    Hetta upp woken tills den precis börjar ryka, tillsätt en matsked och häll i de uppvispade . Rör om dem i 20 sekunder medan de fortfarande är lösa och ta upp dem.

  4. 04

    Tillsätt resten av och de vita delarna av och stek i 15 sekunder.

  5. 05

    Lägg i och tryck det mot woken, vänd sedan runt. Håll det i rörelse i 3 till 4 minuter tills du hör kornen knastra mot metallen.

  6. 06

    Lägg tillbaka , tillsätt och smaksätt med , och . Vänd runt 1 minut till.

  7. 07

    Rör ner och det gröna av utanför värmen.

Tips

  • Har du inget ris från dagen innan breder du ut nykokt ris på en plåt och låter det stå kallt utan lock i en timme.
  • Vitpeppar i stället för svartpeppar är det som får det att smaka kinesiskt kök.
  • Smaksätt på slutet. Soja som hälls i tidigt sugs upp av några få korn och bränner fast innan resten hunnit bli varmt.

Näringsvärde per portion

Kalorier
400 kcal
Protein
11 g
Kolhydrater
54 g
Fett
16 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Kinesiska recept