Groceree logoGroceree

🇨🇳 Kiinalaiset reseptitPäivällinen

Munariisi

Tekijä: Groceree

Kylmää riisiä paistetaan kovalla lämmöllä hyvin kuumassa wokissa kananmunan, kevätsipulin ja lähes ei minkään muun kanssa — kyse on lämmön hallinnasta eikä tähteiden käyttämisestä.

Päivitetty viimeksi

Munariisiä wokissa, jyvät selvästi erillään, joukossa kananmunaa ja vihreää kevätsipulia
Annokset
4 annosta
Valmistelu
10 min
Kypsennys
25 min
Yhteensä
1 h 35 min

Ainekset

  • pitkäjyväinen riisi250 g
  • kananmunat3
  • kevätsipulit4
  • pakasteherneet (halutessa)100 g
  • soijakastike1 rkl
  • seesamiöljy1 tl
  • auringonkukkaöljy3 rkl
  • valkopippuri
  • suola

Ohjeet

  1. 01

    Keitä , levitä se pellille ja jäähdytä peittämättä jääkaapissa vähintään 1 tunti, mieluiten yön yli.

  2. 02

    Hiero kylmä sormin irtonaiseksi niin, ettei paakkuja jää lainkaan. Lämmin höyryää ja paakkuuntuu, eikä sitä voi kiertää millään. Vatkaa ja viipaloi pitäen valkoiset ja vihreät osat erillään.

  3. 03

    Kuumenna wok juuri savuamispisteeseen, lisää ruokalusikallinen ja kaada vatkattu joukkoon. Sekoittele 20 sekuntia ja kaada muna pois vielä pehmeänä.

  4. 04

    Lisää loppu ja valkoiset osat ja paista 15 sekuntia.

  5. 05

    Lisää , painele sitä wokin pintaa vasten ja heittele sitten. Pidä liikkeessä 3–4 minuuttia, kunnes kuulet jyvien rätisevän metallia vasten.

  6. 06

    Palauta wokiin, lisää ja mausta , ja . Heittele vielä 1 minuutin ajan.

  7. 07

    Nosta wok pois liedeltä ja sekoita joukkoon ja vihreä osa.

Vinkit

  • Jos edellisen päivän riisiä ei ole, levitä vastakeitetty riisi pellille ja jäähdytä sitä jääkaapissa tunnin ajan peittämättä.
  • Juuri valkopippuri mustapippurin sijaan tuo makuun kiinalaisen keittiön.
  • Mausta vasta lopussa. Liian aikaisin lisätty soijakastike imeytyy muutamaan jyvään ja palaa pohjaan ennen kuin loput ehtivät kuumentua.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
400 kcal
Proteiini
11 g
Hiilihydraatit
54 g
Rasva
16 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Kiinalaiset reseptit — kokeile myös näitä