Groceree logoGroceree

🌍 Afrikanska receptTillbehör

Östafrikansk chapati

Av Groceree

Mjuka, flagiga tunnbröd som görs genom att oljad deg rullas till snäckor, får vila och kavlas ut igen så att bröden gräddas i lager. Till skillnad från det pösiga indiska rotibrödet steks östafrikansk chapati i olja och går att dra isär i flak.

Senast uppdaterad

En trave gyllene, flagiga tunnbröd i lager med bruna fläckar, ett av dem isärrivet så att lagren syns
Portioner
Ger 8
Förberedelse
40 min
Tillagning
25 min
Totalt
1 tim 50 min

Ingredienser

  • vetemjöl500 g
  • salt1 tsk
  • strösocker1 msk
  • varmt vatten280 ml
  • matolja100 ml

Instruktioner

  1. 01

    Blanda , och sockret, tillsätt det varma vattnet och 2 matskedar av och knåda i 10 minuter till en mjuk, slät deg.

  2. 02

    Täck över och låt vila i 30 minuter.

  3. 03

    Dela degen i 8 bitar. Kavla ut varje bit till en tunn cirkel, pensla med och rulla sedan ihop den som ett rep och rulla repet till en snäcka.

  4. 04

    Låt snäckorna vila i 15 minuter och kavla sedan ut var och en till en rund kaka på 20 cm.

  5. 05

    Grädda i en het, torr panna i 1 minut tills det bildas bubblor, vänd, pensla med och vänd igen, och tryck med en stekspade tills brödet fått gyllene fläckar och pöst upp. Pensla och grädda den andra sidan.

  6. 06

    Lägg chapatibröden i en trave i en kökshandduk så att de håller sig mjuka, och krama ihop traven mellan händerna så att lagren lossnar.

Tips

  • Det är oljan och snäckrullningen som skapar lagren. Hoppar du över det steget blir brödet platt och segt.
  • Håll dem inlindade i en kökshandduk medan du gräddar resten, så att de håller sig mjuka.
  • Äts till bönor, sukuma wiki eller grytor – chapati och madondo är en klassisk kenyansk söndagslunch.

Näringsvärde per portion

Kalorier
660 kcal
Protein
13 g
Kolhydrater
98 g
Fett
24 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Afrikanska recept