Groceree logoGroceree

🌍 Afrikkalaiset reseptitLisuke

Itäafrikkalainen chapati

Tekijä: Groceree

Pehmeitä, lehteviä leipiä: öljytty taikina kääritään kiepeiksi, annetaan levätä ja kaulitaan uudelleen, jolloin leivät kypsyvät kerroksittain. Toisin kuin pullistuva intialainen roti, itäafrikkalainen chapati paistetaan öljyssä, ja se irtoaa kerroksina.

Päivitetty viimeksi

Pino kullanruskeita, lehteviä ja ruskeapilkkuisia chapateja; yksi on revitty auki, niin että kerrokset näkyvät
Annokset
8 kappaletta
Valmistelu
40 min
Kypsennys
25 min
Yhteensä
1 h 50 min

Ainekset

  • vehnäjauho500 g
  • suola1 tl
  • hienosokeri1 rkl
  • lämmin vesi280 ml
  • kasviöljy100 ml

Ohjeet

  1. 01

    Sekoita , ja , lisää ja 2 ruokalusikallista ja vaivaa 10 minuuttia pehmeäksi, sileäksi taikinaksi.

  2. 02

    Peitä ja anna levätä 30 minuuttia.

  3. 03

    Jaa taikina 8 osaan. Kaulitse jokainen osa ohueksi ympyräksi, sivele , kääri rullalle kuin köysi ja kierrä köysi etanaksi.

  4. 04

    Anna kiepien levätä 15 minuuttia ja kaulitse sitten jokainen halkaisijaltaan 20 cm:n ympyräksi.

  5. 05

    Paista kuumalla, kuivalla pannulla 1 minuutti, kunnes pintaan nousee kuplia, käännä, sivele ja käännä uudelleen lastalla painellen, kunnes leipä on kullanruskean pilkullinen ja pullistunut. Sivele myös toinen puoli ja paista se.

  6. 06

    Pinoa chapatit liinan sisään pysymään pehmeinä ja rutista pinoa käsien välissä, jotta kerrokset irtoavat.

Vinkit

  • Öljyäminen ja kiepille kääriminen synnyttävät kerrokset. Jos jätät vaiheen väliin, saat litteän, sitkeän leivän.
  • Pidä paistetut chapatit liinaan käärittyinä, niin ne pysyvät pehmeinä.
  • Chapatia syödään papujen, sukuma wikin tai patojen kanssa – chapati ja madondo ovat kenialainen sunnuntailounas.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
660 kcal
Proteiini
13 g
Hiilihydraatit
98 g
Rasva
24 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Afrikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä