Groceree logoGroceree

🌍 Afrikanske oppskrifterTilbehør

Østafrikansk chapati

Av Groceree

Også kjent som Kenyansk chapati

Myke, flakete flatbrød laget ved å rulle oljet deig til snegler, la dem hvile og kjevle dem ut igjen, så de stekes i lag. I motsetning til indisk roti, som blåser seg opp, stekes østafrikansk chapati i olje og kan trekkes fra hverandre i flak.

Sist oppdatert

En stabel gylne, flakete flatbrød i lag med brune flekker, ett revet i to så lagene synes
Porsjoner
Gir 8
Forberedelse
40 min
Tilberedning
25 min
Totalt
1 t 50 min

Ingredienser

  • hvetemel500 g
  • salt1 ts
  • strøsukker1 ss
  • varmt vann280 ml
  • matolje100 ml

Fremgangsmåte

  1. 01

    Bland , og , ha i det varme og 2 spiseskjeer , og elt i 10 minutter til en myk, glatt deig.

  2. 02

    Dekk til og la deigen hvile i 30 minutter.

  3. 03

    Del den i 8. Kjevle hver bit til en tynn sirkel, pensle med , rull den så sammen som et tau og kveil tauet til en snegle.

  4. 04

    La sneglene hvile i 15 minutter, og kjevle så hver av dem ut til en rundel på 20 cm.

  5. 05

    Stek i en varm, tørr panne i 1 minutt til det kommer bobler, snu, pensle med og snu igjen, og press med en stekespade til brødet har fått gylne flekker og hevet seg. Pensle og stek den andre siden.

  6. 06

    Stable chapatiene i et kjøkkenhåndkle så de holder seg myke, og klem stabelen mellom hendene for å løsne lagene.

Tips

  • Det er oljingen og snegleformen som gir lagene. Hopper du over det trinnet, får du et flatt, seigt brød.
  • Hold dem innpakket i et kjøkkenhåndkle mens du steker, så de holder seg myke.
  • Spises med bønner, sukuma wiki eller gryteretter – chapati og madondo er kenyansk søndagslunsj.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier
660 kcal
Protein
13 g
Karbohydrater
98 g
Fett
24 g

Anslått ut fra ingrediensene.

Fra video til handleliste

Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.

  1. Finn en oppskriftsvideo

    01

    Finn en oppskriftsvideo

    Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.

  2. Finn en oppskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.

  3. Oppskriften er i appen
    03

    Oppskriften er i appen

    Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.

  4. Velg det du trenger
    04

    Velg det du trenger

    Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.

  5. Det står på den delte listen
    05

    Det står på den delte listen

    Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.

Flere Afrikanske oppskrifter