Groceree logoGroceree

🇲🇽 Рецепты мексиканской кухниНапиток

Горячий шоколад по-мексикански

От Groceree

Также известно как Мексиканский горячий шоколад · Chocolate caliente mexicano

Мексиканский шоколад каменного помола с корицей и сахаром, растопленный в горячем молоке и взбитый деревянной мутовкой молинильо до пены, по желанию со щепоткой чили для согревающей остроты. Его пьют с пан дульсе и чуррос.

Обновлено

Глиняные кружки с пенным горячим шоколадом и палочками корицы рядом с деревянной мутовкой молинильо
Порции
4 порц.
Подготовка
5 мин
Готовка
10 мин
Всего
15 мин

Ингредиенты

  • мексиканский шоколад90 г
  • цельное молоко1 л
  • палочка корицы1
  • ванильный экстракт½ ч. л.
  • молотый чили (по желанию)1 щепотка

Приготовление

  1. 01

    Нагрейте (или воду, если готовите по традиционному рецепту) с , пока от него не пойдёт пар.

  2. 02

    Порубите , добавьте его и размешивайте венчиком, пока он полностью не растает. Варите на слабом огне 2 минуты.

  3. 03

    Выньте , затем вмешайте и .

  4. 04

    Энергично взбейте молинильо, венчиком или погружным блендером до густой пены.

  5. 05

    Разлейте по кружкам, не жалея пены.

Примечания

  • Мексиканский шоколад слегка скрипит на зубах из-за сахара и корицы — так и задумано.
  • Вся суть в пене, поэтому хорошенько взбейте шоколад прямо перед подачей.
  • На воде напиток получается легче и ближе к старинному варианту, а сегодня его обычно варят на молоке.
  • Если мексиканский шоколад не найти, возьмите 80 г тёмного шоколада, 2 столовые ложки сахара и ½ чайной ложки молотой корицы.

Пищевая ценность на порцию

Калории
260 ккал
Белки
8 г
Углеводы
30 г
Жиры
13 г

Примерный расчёт по ингредиентам.

От видео до списка покупок

Увидели рецепт в Instagram, TikTok или YouTube? Поделитесь им с Groceree, и ингредиенты окажутся в списке, которым пользуется вся семья.

  1. Найдите видео с рецептом

    01

    Найдите видео с рецептом

    Любой рецепт в Instagram, TikTok, YouTube или на сайте.

  2. Найдите видео с рецептом

    Groceree iconGroceree
    02

    Поделитесь с Groceree

    Нажмите «Поделиться» и выберите Groceree. Приложение само распознает рецепт.

  3. Рецепт уже в приложении
    03

    Рецепт уже в приложении

    Ингредиенты, количество и шаги — можно готовить.

  4. Выберите, что нужно купить
    04

    Выберите, что нужно купить

    Снимите галочки с того, что уже есть дома, и добавьте остальное.

  5. Всё в общем списке
    05

    Всё в общем списке

    По отделам магазина, на каждом телефоне в семье, в реальном времени.

Ещё рецепты мексиканской кухни