Groceree logoGroceree

🇲🇽 Mexicanske opskrifterDrikke

Mexicansk varm chokolade

Af Groceree

Også kendt som Mexicansk kakao · Chocolate caliente

Stenmalet mexicansk chokolade med kanel og sukker smeltet i varm mælk og pisket skummende med en molinillo, en mexicansk træpisker, eventuelt med en knivspids chili for varmens skyld. Drikkes til pan dulce og churros.

Senest opdateret

Lerkrus med skummende varm chokolade og kanelstænger ved siden af en molinillo, en mexicansk træpisker
Portioner
4 portioner
Forberedelse
5 min
Tilberedning
10 min
I alt
15 min

Ingredienser

  • mexicansk chokolade90 g
  • sødmælk1 l
  • kanelstang1
  • vaniljeekstrakt½ tsk
  • chilipulver (valgfrit)1 knivspids

Fremgangsmåde

  1. 01

    Varm , eller vand til den traditionelle udgave, op med , til den damper.

  2. 02

    Hak , kom den i, og pisk, til den er helt smeltet. Lad det simre stille i 2 minutter.

  3. 03

    Løft op, og rør så og i.

  4. 04

    Pisk kraftigt med en molinillo, et piskeris eller en stavblender, til der dannes et tykt skum.

  5. 05

    Hæld chokoladen i krus med rigeligt skum.

Tips

  • Mexicansk chokolade er grynet af sukker og kanel – den konsistens er meningen.
  • Skummet er hele pointen; pisk kraftigt lige før servering.
  • Lavet med vand bliver den lettere og mere gammeldags; mælk er normen i dag.
  • Kan du ikke finde mexicansk chokolade, så brug 80 g mørk chokolade med 2 spiseskefulde sukker og ½ teskefuld stødt kanel.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
260 kcal
Protein
8 g
Kulhydrat
30 g
Fedt
13 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Mexicanske opskrifter, du også kan prøve