🇺🇸 Рецепты американской кухниПерекус
Яйца по-дьявольски
От Groceree
Также известно как Фаршированные яйца
Половинки сваренных вкрутую яиц, наполненные желтками, растёртыми до гладкости с майонезом, горчицей и каплей уксуса, и присыпанные паприкой. Непременное блюдо вечеринок и пикников на американском Юге.
Обновлено
- Порции
- 12 штук
- Подготовка
- 15 мин
- Готовка
- 12 мин
- Всего
- 27 мин
Ингредиенты
яйца6
майонез4 ст. л.
жёлтая горчица1 ч. л.
яблочный уксус1 ч. л.
соль¼ ч. л.
чёрный перец1 щепотка
копчёная паприка½ ч. л.
шнитт-лук (по желанию)1 небольшой пучок
Приготовление
- 01
Опустите в кипящую воду и варите 11 минут, затем переложите в ледяную воду.
- 02
Очистите яйца, разрежьте вдоль пополам и выложите желтки в миску.
- 03
Разомните желтки в мелкую крошку, затем вмешайте , жёлтую , , и до однородности.
- 04
Выложите начинку обратно в белки из кондитерского мешка или ложкой.
- 05
Присыпьте и, если используете, настригите сверху . Охладите до подачи.
Примечания
- Ледяная вода не даёт образоваться зелёному ободку вокруг желтка и облегчает чистку.
- Протрите желтки через сито, чтобы начинка получилась шелковистой.
- В Британии название пишут devilled, в Америке — deviled. В обоих случаях «по-дьявольски» значит «приправленные чем-то острым», здесь — горчицей и копчёной паприкой.
- Жёлтую горчицу можно заменить дижонской, а яблочный уксус — ложкой огуречного рассола.
Пищевая ценность на порцию
- Калории
- 150 ккал
- Белки
- 7 г
- Углеводы
- 1 г
- Жиры
- 13 г
Примерный расчёт по ингредиентам.
От видео до списка покупок
Увидели рецепт в Instagram, TikTok или YouTube? Поделитесь им с Groceree, и ингредиенты окажутся в списке, которым пользуется вся семья.
Найдите видео с рецептом
01Найдите видео с рецептом
Любой рецепт в Instagram, TikTok, YouTube или на сайте.
Найдите видео с рецептом
Groceree02Поделитесь с Groceree
Нажмите «Поделиться» и выберите Groceree. Приложение само распознает рецепт.
03Рецепт уже в приложении
Ингредиенты, количество и шаги — можно готовить.
04Выберите, что нужно купить
Снимите галочки с того, что уже есть дома, и добавьте остальное.
05Всё в общем списке
По отделам магазина, на каждом телефоне в семье, в реальном времени.
Ещё рецепты американской кухни
- Колбаски с овощами на противнеСвиные колбаски, запечённые на одном противне с мелким картофелем, морковью, брюссельской капустой, красным луком и яблоками. Продукты добавляют по очереди, чтобы картофель зазолотился, брюссельская капуста подрумянилась по краям, а яблоки размягчились, но не развалились. Глазурь из мёда и зернистой горчицы добавляют на последние 10 минут — ровно настолько, чтобы она стала липкой, но не подгорела.
- Курица с картофелем в духовкеКуриные бёдра и голени на кости натирают копчёной паприкой и оливковым маслом и запекают при 220 °C на подушке из картофеля, целых зубчиков чеснока, долек лимона и розмарина. Жир с румянящейся кожи стекает на картофель, который, пока курица отдыхает, запекается ещё 10 минут отдельно, а мягкий чеснок и запечённый лимон выжимают прямо в сок на противне, в котором затем перемешивают картофель.
- Осенний боулУпругий дикий рис, а на нём запечённый батат, брюссельская капуста, карамелизованная по срезу, сырая капуста кале, размятая с лимоном до шелковистости, хрустящее яблоко, сушёная клюква и обжаренный миндаль. Заправка на яблочном уксусе с кленовым сиропом и дижонской горчицей связывает землистые, сладкие и кислые нотки, а всё, кроме яблока, хорошо хранится, если готовить заранее.
- Все рецепты американской кухниАмериканские рецепты от смэш-бургера и свиных рёбрышек барбекю до панкейков на пахте и яблочного пирога, с точными количествами на любое число едоков.