Groceree logoGroceree

🇺🇸 Amerikanske opskrifterSnack

Fyldte æg

Af Groceree

Også kendt som Deviled eggs

Hårdkogte ægehalvdele fyldt med deres egne blommer, der er moset glatte med mayonnaise, sennep og en skvæt eddike, sprøjtet tilbage og drysset med paprika. Et fast indslag ved fester og skovture i de amerikanske sydstater.

Senest opdateret

Et fad med ægehalvdele fyldt med sprøjtet, cremet gul blommemasse og drysset med rød paprika
Portioner
Giver 12 stk.
Forberedelse
15 min
Tilberedning
12 min
I alt
27 min

Ingredienser

  • æg6
  • mayonnaise4 spsk
  • amerikansk sennep1 tsk
  • æblecidereddike1 tsk
  • salt¼ tsk
  • sort peber1 knivspids
  • røget paprika½ tsk
  • purløg (valgfrit)1 lille bundt

Fremgangsmåde

  1. 01

    Læg æggene i kogende vand, kog dem i 11 minutter, og kom dem så straks i isvand.

  2. 02

    Pil dem, halver dem på langs, og vip blommerne ud i en skål.

  3. 03

    Mos blommerne fint, og pisk så , den , , og i, til massen er glat.

  4. 04

    Sprøjt fyldet tilbage i hviderne, eller kom det i med en ske.

  5. 05

    Drys med den røgede , og klip over, hvis du bruger det. Stil æggene på køl indtil servering.

Tips

  • Isbadet forhindrer, at der dannes en grøn ring om blommen, og gør æggene lettere at pille.
  • Tryk blommerne gennem en sigte, så fyldet bliver silkeblødt.
  • Det engelske navn deviled, i Storbritannien stavet devilled, betyder krydret med noget stærkt, her sennep og røget paprika.
  • Dijonsennep kan erstatte den amerikanske sennep, og en skefuld agurkelage kan erstatte æblecidereddiken.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
150 kcal
Protein
7 g
Kulhydrat
1 g
Fedt
13 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Amerikanske opskrifter, du også kan prøve