🇺🇸 Рецепты американской кухниПерекус
Печенье с шоколадной крошкой
От Groceree
Печенье с тягучей серединкой и хрустящими краями на подрумяненном сливочном масле с коричневым сахаром и ванилью, щедро набитое рубленым тёмным шоколадом и посыпанное хлопьями соли. Тесто отдыхает ночь, чтобы вкус стал глубже.
Обновлено
- Порции
- 24 штуки
- Подготовка
- 15 мин
- Готовка
- 12 мин
- Всего
- 2 ч 45 мин
Ингредиенты
сливочное масло170 г
светлый коричневый сахар150 г
мелкий сахар50 г
яйца1- яичный желток1
ванильный экстракт2 ч. л.
пшеничная мука220 г
пищевая сода½ ч. л.
соль½ ч. л.
тёмный шоколад200 г
морская соль хлопьями1 ч. л.
Приготовление
- 01
Растопите и готовьте, пока оно не вспенится и не станет коричневым с ореховым ароматом. Остудите 10 минут.
- 02
Взбейте подрумяненное с обоими видами , затем с , и до блеска.
- 03
Крупно порубите . Аккуратно вмешайте , и , а затем рубленый .
- 04
Накройте и уберите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
- 05
Разогрейте духовку до 180 °C. Выкладывайте шарики теста на застеленные противни на большом расстоянии друг от друга.
- 06
Выпекайте 10–12 минут, пока края не зарумянятся, а середина останется мягкой. Посыпьте и остудите на противне 5 минут.
Примечания
- Подрумяненное масло даёт глубокий ирисочный вкус, а отдых теста делает его ещё глубже.
- Доставайте печенье, пока серединки кажутся недопечёнными: остывая, они затвердеют.
- Рубленый шоколад растекается лужицами, а шоколадные капли держат форму. Правильно и так, и так.
Пищевая ценность на порцию
- Калории
- 350 ккал
- Белки
- 4 г
- Углеводы
- 38 г
- Жиры
- 20 г
Примерный расчёт по ингредиентам.
От видео до списка покупок
Увидели рецепт в Instagram, TikTok или YouTube? Поделитесь им с Groceree, и ингредиенты окажутся в списке, которым пользуется вся семья.
Найдите видео с рецептом
01Найдите видео с рецептом
Любой рецепт в Instagram, TikTok, YouTube или на сайте.
Найдите видео с рецептом
Groceree02Поделитесь с Groceree
Нажмите «Поделиться» и выберите Groceree. Приложение само распознает рецепт.
03Рецепт уже в приложении
Ингредиенты, количество и шаги — можно готовить.
04Выберите, что нужно купить
Снимите галочки с того, что уже есть дома, и добавьте остальное.
05Всё в общем списке
По отделам магазина, на каждом телефоне в семье, в реальном времени.
Ещё рецепты американской кухни
- Колбаски с овощами на противнеСвиные колбаски, запечённые на одном противне с мелким картофелем, морковью, брюссельской капустой, красным луком и яблоками. Продукты добавляют по очереди, чтобы картофель зазолотился, брюссельская капуста подрумянилась по краям, а яблоки размягчились, но не развалились. Глазурь из мёда и зернистой горчицы добавляют на последние 10 минут — ровно настолько, чтобы она стала липкой, но не подгорела.
- Курица с картофелем в духовкеКуриные бёдра и голени на кости натирают копчёной паприкой и оливковым маслом и запекают при 220 °C на подушке из картофеля, целых зубчиков чеснока, долек лимона и розмарина. Жир с румянящейся кожи стекает на картофель, который, пока курица отдыхает, запекается ещё 10 минут отдельно, а мягкий чеснок и запечённый лимон выжимают прямо в сок на противне, в котором затем перемешивают картофель.
- Осенний боулУпругий дикий рис, а на нём запечённый батат, брюссельская капуста, карамелизованная по срезу, сырая капуста кале, размятая с лимоном до шелковистости, хрустящее яблоко, сушёная клюква и обжаренный миндаль. Заправка на яблочном уксусе с кленовым сиропом и дижонской горчицей связывает землистые, сладкие и кислые нотки, а всё, кроме яблока, хорошо хранится, если готовить заранее.
- Все рецепты американской кухниАмериканские рецепты от смэш-бургера и свиных рёбрышек барбекю до панкейков на пахте и яблочного пирога, с точными количествами на любое число едоков.