🇺🇸 Amerikkalaiset reseptitVälipala
Suklaahippukeksit
Tekijä: Groceree
Tunnetaan myös nimellä Chocolate chip cookies
Keskeltä pehmeän sitkeitä ja reunoilta rapeita keksejä, joihin tulee ruskistettua voita, fariinisokeria ja vaniljaa, runsaasti pilkottua tummaa suklaata ja pinnalle merisuolahiutaleita. Taikina lepää yön yli, jotta maku syvenee.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 24 kappaletta
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 12 min
- Yhteensä
- 2 h 45 min
Ainekset
voi170 g
vaalea fariinisokeri150 g
hienosokeri50 g
kananmuna1- keltuainen1
vaniljauute2 tl
vehnäjauho220 g
ruokasooda½ tl
suola½ tl
tumma suklaa200 g
merisuolahiutaleet1 tl
Ohjeet
- 01
Sulata ja kuumenna, kunnes se vaahtoaa ja muuttuu pähkinänruskeaksi. Anna jäähtyä 10 minuuttia.
- 02
Vatkaa ruskistettu , ja sekaisin ja vatkaa sitten joukkoon , ja , kunnes seos kiiltää.
- 03
Pilko karkeasti. Kääntele joukkoon , ja ja sitten pilkottu .
- 04
Peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia, mieluiten yön yli.
- 05
Kuumenna uuni 180 °C:seen. Annostele taikinapalloja leivinpaperilla vuoratuille pelleille reilusti toisistaan erilleen.
- 06
Paista 10–12 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita mutta keskusta vielä pehmeä. Ripottele päälle ja anna jäähtyä pellillä 5 minuuttia.
Vinkit
- Ruskistettu voi tuo toffeemaista syvyyttä, ja taikinan lepuuttaminen syventää sitä entisestään.
- Ota keksit uunista, kun keskustat näyttävät vielä raaoilta – ne kiinteytyvät jäähtyessään.
- Pilkottu suklaa sulaa lammikoiksi, suklaahiput pitävät muotonsa. Molemmat ovat oikein.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 350 kcal
- Proteiini
- 4 g
- Hiilihydraatit
- 38 g
- Rasva
- 20 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Amerikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä
- Haudutetut naudan kylkiluutLuulliset naudan kylkiluut maustetaan ja ruskistetaan kovalla lämmöllä ja kypsennetään sitten hitaasti uunissa kasaan keitetyssä punaviinissä ja naudanlihaliemessä porkkanan, sipulin, varsisellerin, valkosipulin, timjamin, rosmariinin ja laakerinlehtien kanssa, kunnes liha irtoaa luusta. Siivilöitynä, rasvasta kuorittuna ja kasaan keitettynä hautusliemestä tulee tumma, kiiltävä kastike, ja lopuksi pinnalle ripoteltu gremolata tai persilja keventää täyteläisyyttä.
- KurpitsaleipäAmerikkalainen kurpitsaleipä, joka leivotaan ilman hiivaa kurpitsasoseesta, kasviöljystä ja kananmunista, makeutetaan vaalealla fariinisokerilla ja hienosokerilla ja maustetaan kanelilla, inkiväärillä, muskottipähkinällä ja neilikalla. Öljy voin sijaan pitää sisuksen pehmeänä ja mehevänä päiväkausia, ja ruokasooda kohottaa leivän korkeaksi, halkeilleeksi kuvuksi.
- Makkarat ja kasvikset uunipellilläSianlihamakkarat paahdetaan samalla pellillä pienten perunoiden, porkkanoiden, ruusukaalien, punasipulin ja omenan kanssa. Ainekset lisätään vaiheittain, jotta perunat ehtivät kullanruskeiksi, ruusukaalien reunat hiiltyvät ja omenat pehmenevät hajoamatta. Hunajasta ja rakeisesta sinapista tehty lasite käännellään joukkoon viimeiseksi 10 minuutiksi, juuri sen verran, että se muuttuu tahmeaksi palamatta.
- Amerikkalaiset reseptit — näytä kaikkiAmerikkalaisia reseptejä, kuten smash burger, BBQ-ribsit, piimäpannukakut ja apple pie. Tarkat määrät, jotka skaalautuvat koko pöytäseurueelle.