🇺🇸 Amerikanske oppskrifterMellommåltid
Chocolate chip cookies
Av Groceree
Også kjent som Sjokoladecookies
Cookies som er seige i midten og sprø i kanten, laget med brunet smør, brunt sukker og vanilje, fulle av hakket mørk sjokolade og drysset med flaksalt. Deigen hviler over natten for dypere smak.
Sist oppdatert
- Porsjoner
- Gir 24
- Forberedelse
- 15 min
- Tilberedning
- 12 min
- Totalt
- 2 t 45 min
Ingredienser
smør170 g
lyst brunt sukker150 g
strøsukker50 g
egg1- eggeplomme1
vaniljeekstrakt2 ts
hvetemel220 g
natron½ ts
salt½ ts
mørk sjokolade200 g
flaksalt1 ts
Fremgangsmåte
- 01
Smelt og la det koke til det skummer og blir nøttebrunt. Avkjøl i 10 minutter.
- 02
Visp det brunede med begge sukkertypene, og visp så inn , og til det er blankt.
- 03
Grovhakk den . Vend inn , og , og deretter den hakkede .
- 04
Dekk til og sett deigen kaldt i minst 2 timer, helst over natten.
- 05
Sett ovnen på 180°C. Legg deigkuler på stekebrett med bakepapir, med god avstand.
- 06
Stek i 10 til 12 minutter til de er gylne i kantene, men fortsatt myke i midten. Dryss over og la dem avkjøles på brettet i 5 minutter.
Tips
- Brunet smør gir en dybde som minner om karamell; når deigen hviler, blir den enda dypere.
- Ta dem ut mens midten ser for lite stekt ut – de stivner når de avkjøles.
- Hakket sjokolade smelter til dammer; sjokoladebiter holder formen. Begge deler er riktig.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 350 kcal
- Protein
- 4 g
- Karbohydrater
- 38 g
- Fett
- 20 g
Anslått ut fra ingrediensene.
Fra video til handleliste
Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.
Finn en oppskriftsvideo
01Finn en oppskriftsvideo
Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.
Finn en oppskriftsvideo
Groceree02Del den til Groceree
Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.
03Oppskriften er i appen
Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.
04Velg det du trenger
Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.
05Det står på den delte listen
Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.
Flere Amerikanske oppskrifter
- Braiserte short ribsShort ribs av okse med bein, krydret og brunet hardt og så braisert langsomt i ovnen i innkokt rødvin og oksebuljong med gulrot, løk, stangselleri, hvitløk, timian, rosmarin og laurbær, til kjøttet glir av beinet. Silt, avfettet og innkokt blir kraften til en mørk, blank saus, og gremolata eller persille drysset over til slutt bryter fyldigheten.
- GresskarbrødEt amerikansk brød uten gjær, laget av gresskarpuré, matolje og egg, søtet med lyst brunt sukker og strøsukker og krydret med kanel, ingefær, muskatnøtt og nellik. Olje i stedet for smør holder krummen myk og saftig i flere dager, og natron løfter brødet til en høy kuppel med sprekker.
- HøstbowlVillris med god tyggemotstand, toppet med ovnsbakt søtpotet, rosenkål karamellisert på snittflaten, rå grønnkål massert med sitron til den er silkemyk, sprøtt eple, tørkede tranebær og ristede mandler. En vinaigrette med eplesidereddik, lønnesirup og dijonsennep binder sammen det jordaktige, det søte og det syrlige, og alt unntatt eplet holder seg godt når det lages på forhånd.
- Alle Amerikanske oppskrifterAmerikanske oppskrifter fra smash burger og BBQ-spareribs til pannekaker med kulturmelk og eplepai, med nøyaktige mengder som skaleres til hele bordet.