Chocolate chip cookies

Smelt smørret, og lad det koge, til det skummer og bliver nøddebrunt. Lad det køle af i 10 minutter.

Pisk det brunede smør med farinen og strøsukkeret, og pisk derefter ægget, æggeblommen og vaniljeekstrakten i, til massen er blank.

Hak den mørke chokolade groft. Vend melet, natronen og saltet i og derefter den hakkede mørke chokolade.

Dæk dejen til, og stil den i køleskabet i mindst 2 timer, helst natten over.

Tænd ovnen på 180 °C. Sæt kugler af dej på bageplader beklædt med bagepapir, med god afstand imellem.

Bag i 10-12 minutter, til de er gyldne i kanterne, men stadig bløde i midten. Drys med flagesalt, og lad dem køle af på pladen i 5 minutter.