Groceree logoGroceree

🇬🇧 Britse receptenBijgerecht

Colcannon

Door Groceree

Aardappelpuree met veel boter, met fijngesneden savooiekool en lente-ui die in melk is gegaard, en in het midden een kuiltje smeltende boter. Iers troostvoer, traditioneel met Halloween.

Laatst bijgewerkt

Een berg romige aardappelpuree met groene stukjes kool en lente-ui, met een plasje gesmolten boter
Porties
4 porties
Voorbereiding
15 min
Kooktijd
25 min
Totaal
40 min

Ingrediënten

  • kruimige aardappelen1 kg
  • savooiekool½
  • lente-ui4
  • volle melk200 ml
  • boter100 g
  • zout1 tl
  • witte peper¼ tl

Bereiding

  1. 01

    Kook de geschilde en in vieren gesneden gaar in water met zout, giet af en laat ze een paar minuten droogstomen.

  2. 02

    Gaar intussen de fijngesneden 5 minuten in 15 g van de tot hij net zacht is.

  3. 03

    Verwarm de 3 minuten met de in ringetjes.

  4. 04

    Stamp de fijn met 60 g van de en klop dan de hete met de erdoor tot de puree romig is.

  5. 05

    Schep de erdoor en breng op smaak met en .

  6. 06

    Serveer met een kuiltje bovenin, gevuld met de rest van de .

Tips

  • Gaar de savooiekool apart en schep hem er pas daarna door, zodat hij groen en een beetje knapperig blijft.
  • Verwarm de melk voor je hem toevoegt, anders wordt de puree taai en plakkerig.
  • Met Halloween werd er een ring of munt in verstopt; wie die vond, zou binnen het jaar trouwen.
  • Boerenkool, van de stelen gestript en fijngesneden, kan de savooiekool vervangen.

Voedingswaarde per portie

Calorieën
440 kcal
Eiwit
9 g
Koolhydraten
52 g
Vet
22 g

Geschat op basis van de ingrediënten.

Van video naar boodschappenlijst

Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.

  1. Vind een receptvideo

    01

    Vind een receptvideo

    Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.

  2. Vind een receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Deel het met Groceree

    Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.

  3. Het recept staat in de app
    03

    Het recept staat in de app

    Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.

  4. Kies wat je nodig hebt
    04

    Kies wat je nodig hebt

    Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.

  5. Het staat op het gedeelde lijstje
    05

    Het staat op het gedeelde lijstje

    Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.

Meer Britse recepten